近日，李先生在汉口华南海鲜市场东区十一街“周氏牛杂牛肉店”买牛肚，回家后闻到牛肚有刺鼻的气味，用开水一烫竟大幅缩水。他跟踪送货员发现：常码头132号和对门的59号，有两家用火碱(即氢氧化钠)发泡增重、用甲醛浸泡保鲜的牛杂黑作坊。其中常码头59号，10年前就曾被楚天都市报曝光查处过。
记者接到李先生投诉后，连续多日蹲点暗访，取样送检，并通报给武汉市食品药品执法总队和市公安局经侦支队。昨日，两部门联合行动，现场查处了约4吨牛杂，其中大部分含有甲醛。
投诉 老读者发现黑作坊请记者曝光
前不久，李先生前往华南海鲜市场办年货，在东区十一街“周氏牛杂牛肉”店内，购买了两斤牛肚，回家后发现：用热水浸泡牛肚，有股刺鼻的气味。而且经过浸泡后，本来很大的一块牛肚，出现严重缩水的现象。李先生怀疑买到了问题牛肚，他上网搜索，发现所买牛肚与那些用工业火碱发泡增大，再用甲醛浸泡保鲜的“化学牛肚”特点相似。
为了弄清情况，李先生跟踪“周氏牛杂牛肉”店送货的面包车。来到附近的常码头132号和对面的59号，发现这里有两家加工牛杂半成品的黑作坊。“有一次，我亲眼看到，有人往作坊里搬运甲醛和火碱。”他介绍。
“国家十分重视食品安全，可这些作坊主利欲熏心，真是太害人了!”李先生致电本报称，对于这种黑心作坊，记者应该调查曝光，执法部门要严肃查处。
探访 作坊大门紧闭门店生意火爆
接到李先生的投诉后，2月4日下午记者到常码头探访。这里都是一些老旧的私房，很多房子用于出租。
因为李先生不方便出面带路，且这里的门牌号十分杂乱，记者找到了两个常码头60号和一个常码头58号，可就是不见常码头59号。
遍寻一个多小时后，在当地知情人士带领下，记者终于找到了常码头59号。这是一栋四层半的私房。一楼的一个红色小铁门紧锁。李先生说，铁门内的院子里，就是一家牛杂作坊。
记者看到，在常码头59号斜对面的132号，靠楼梯一个房间的铁门旁，留着手掌大小的缝隙，一名老人在门外几米处站着，记者走近打听租房的事，老人警惕地走向铁门，急忙将虚掩的铁门关上了，生怕外人看到或进入屋内。
5日上午，记者来到华南海鲜市场“周氏牛杂牛肉”店，只见3名中年妇女正在热情地售卖。这一排有好多家出售牛肉牛杂的门店，临近春节，前来置办年货的市民也多了起来，有的店面前还排起了队。