目录：
第一章：饮食保健 专家推荐水果最科学吃法
第二章：吃水果应避开8个误区
第三章：日常常吃这些水果 让你轻松排毒瘦身
编者按：水果是我们日常最为常见的美食了，也是很有营养价值的美食，不过吃水果是有一定的讲究的，科学吃水果才能保证身体健康。那么怎么样吃水果最科学呢？吃什么水果减肥？什么水果对皮肤好？下面小编一一解答，并给大家盘点了一些吃水果误区。
饮食保健 专家推荐水果最科学吃法
在日常生活中，很多人对吃水果存在认识误区。如有的人认为水果热量低，吃了能美容，一日三餐只吃水果不吃主食；有的人认为水果含糖高，吃了易发胖，一点水果都不吃；还有的人觉得，水果的膳食纤维丰富，吃水果可以促进胃肠蠕动，饱餐后又吃很多水果。
那么，究竟怎样吃水果才更合理和科学呢？研究发现，其实吃水果也有很多讲究，否则不仅达不到保健的目的，反而会带来一些疾病。下面就列举一些吃水果的常见问题。
何时吃水果
从营养素消化、吸收的角度来讲，两餐之间吃水果更为合理。因为水果中含有较多的膳食纤维和植物果酸，会干扰其他食物中蛋白质和矿物质的消化吸收，明显降低钙、铁、锌等元素的生物利用率。
尤其是对于血糖偏高的老年人和糖尿病患者，两餐之间适量吃水果，避免了因水果含糖量高，累加在正餐的糖分摄入总量中，引起体内血糖的波动。
饱餐后最好不要吃水果。因为食物进入胃以后，须经过1～2小时的消化过程，才能缓慢排出。饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，加重胃肠负担，从而引起腹胀等消化道症状。另外，因为水果中的糖分是单糖和双糖，饭后马上吃水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺的负担。