目录：
第一章：饮食新时尚 日常四水果保健蒸食法
第二章：多吃蒸食益健康 蒸法七字诀
第三章：蒸食的滋味 上佳选择
编者按：当今社会，蒸制食物成为了许多人喜爱的饮食方式，因为这样的蒸食对人的保健功效加倍。今天小编给大家推荐的是四种常见水果的蒸制方法，并告诉大家关于这四种水果蒸食后的营养价值与保健功效，赶快来看看吧。
饮食新时尚 日常四水果保健蒸食法
早春外界寒冷天气尚未退去，人们都喜欢吃一些热乎乎的食物来温暖身体，而对于怕冷和脾胃不好的老人来说，更是希望吃热食，所以生冷的水果就受到了冷遇。
其实，水果未必都要生食，将其蒸熟后，很适宜早春食用，怕冷以及脾胃不好的老人也不会有所顾虑了；而且蒸熟的水果，食疗功效及营养价值更是倍增。
蒸梨更润肺
梨性味甘、酸、凉，具有生津止渴、润肺止咳的功效。蒸熟的梨属性发生变化，没有那么寒凉了，但是润肺、止咳、化痰的作用却更强。最常见的是川贝蒸梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再盖上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
京剧大师梅兰芳以前护嗓经常吃蜂蜜蒸梨，将梨洗干净，切成两半，挖去核，在挖出的窝中加入少许蜂蜜，蒸锅上蒸10分钟即可，具有养阴、润肺、利咽的功效。