2月9日,钟山县在垃圾填埋场对“两节”专项整治活动中查获的402公斤不合格肉制品进行集中销毁。
为切实维护广大消费者的合法权益,努力营造一个健康安全的消费环境,钟山县食品药品监督管理局下一步将继续保持打假治劣高压态势,积极开展各类专项整治行动,对该县各食品生产加工企业及小作坊、食品经营户、餐饮、药品、保健食品、化妆品等经营单位进行全面排查,切实解决好当前食品、餐饮、保健品及药械领域存在的突出问题,严控食品药品风险隐患,规范市场秩序,确保群众饮食用药安全,进一步营造全社会关心、支持食品药品安全的良好氛围。
“这次对不合格肉制品进行集中填埋销毁,主要是为了净化市场,保障食品安全,也是为即将到来的春节提供一个良好的节日环境。”该县食品药品监督管理局相关负责人表示,节前将继续加大检查力度,确保节日期间食品安全。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。
《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。