近日，市民贾先生在省城一家大型超市购买了2000多元的牛肉，发现密封包装上的生产日期和保质期分别有两个，若以其中较早的计算，部分产品已过期两个多月。
在不少人眼里，超市特别是大超市对所售商品有严格的把关，食品安全有保证，超市由此成为不少市民购物的首选。可这次的过期食品，正是在一家大型超市发现的。大型超市在过期食品上也失守，不禁令人感叹：到哪儿才能买到放心产品?
如果不是贴着两个生产日期，改日期时不那么“粗心大意”，想必贾先生只能吃哑巴亏了。从记者的调查来看，超市已经注意到了此款牛排在标示保质期上与国家要求不符，并要求该品牌的专柜销售人员下架封存。
面对有问题的商品超市没有不作为，可也不是完全作为，而是只管了一半。销售产品的是该牛肉品牌的专柜销售人员，超市发现问题后只是要求下架封存处理。这显然不够，还要进一步对如何处理做出监督，让食品“来有影，去有踪迹”。
此事也不禁让人产生一连串的疑问：假如消费者没有投诉，这家超市是不是还会继续销售过期食品?从超市购买的商品，到底有多少是重新贴过生产日期的呢?超市的管理和食品安全把关是不是存在漏洞?还有多少超市的产品存在问题呢?
临近过年，不少人会在超市中选购年货，买到的商品若质量有问题，伤害的不仅仅是消费者，还有超市的信誉。笔者建议，该超市不妨对产品进货、销售管理进行梳理，查一查哪方面存在漏洞，并及时弥补，其他超市也要引以为戒，对产品进货及销售严加管理。而仅依靠自律显然还不够，相关部门还要加大对超市销售及管理方面的监管查处，通过处罚督促超市及其内的经营者严格遵守食品销售规定。
对于过期食品到底去了哪，建立过期食品监控机制很有必要。