听鱼贩说生吃鱼胆能治咳嗽，新洲一患老慢支的爹爹信以为真，近日，在吃了一颗大鱼胆后，他中毒引发急性肾衰竭，被送到医院抢救。
家住新洲的洪爹爹今年60岁，5年前开始长期反复咳嗽。认为这是“小毛病”，洪爹爹发作时就买点止咳药吃，但效果不佳。上周，洪爹爹去菜场买青鱼，鱼贩发现他不时地咳嗽，问其原因，洪爹爹把苦恼告诉了对方。鱼贩告诉他：“有个偏方有奇效，鱼胆能舒肝明目、清热解毒，准能治咳嗽。”还特意捞了一条二十多斤重的大青鱼，让爹爹回去取胆。洪爹爹宰鱼后，忍着腥味把鱼胆吞了，一股强烈的苦味从舌尖蔓延到胃里，但咳嗽也没见好多少。
同所有的动物胆汁一样，鱼胆若不小心被食用，是极其苦的，且会中毒，一般人无法忍受，所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆。鱼胆一般呈淡淡的青黄色，黄色，青色，青黑色。去除鱼胆苦味的方法：加入小苏打(即碳酸氢钠)
4天后，洪爹爹觉得腰疼得很，饭也吃不下，尿量减少，这才到武汉市中心医院就诊。医生检查发现，洪爹爹双腿明显浮肿，肌酐竟然翻了正常人十倍，被诊断为急性肾衰竭，转入了肾内科，并进行透析治疗，目前转危为安。呼吸内科检查诊断，爹爹的咳嗽，实为老慢支，需在医生指导下长期治疗。
肾内科主任陈文莉介绍，患者吞食鱼胆中毒，所以导致急性肾功能衰竭。鱼胆毒性极强，鱼胆汁进入人体胃肠道后，其毒性成分首先被吸收进入肝脏，然后再由肾排出，所以中毒患者以急性肾衰和肝损害的发病率最高，其次为胃、肠、心脏、脑等脏器受累。若不及时抢救，可导致死亡。此外，鱼胆中还有组织胺成分，可能导致严重的过敏反应。过去，肾内科在治疗过的食疗中毒病例中，还有吃蛇胆、喝龟血、吃苦杏仁的。“食疗”并非不可，但要以安全为重，最好咨询医生后再对症下药。
鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法，常因用量，服法不当而发生中毒。因为鱼胆中含有多种对人体有毒的物质，生吃鱼胆会导致不同程度的中毒，引起肝、肾功能的严重损害，重者造成急性肾功能衰竭而死亡。其中，以少尿型急性肾衰最为常见，且达鱼胆中毒死亡率的91.7%(以青、草和鲩鱼苦胆中毒最多见)。而且胆汁毒素不易被热和乙醇(酒精)所破坏。因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g，就可中毒，甚至死亡。鱼胆中毒，主要是中毒后，首先出现胃肠道症状，肝脏、肾脏均受到损害，并可造成肝肾功能衰竭而导致死亡。