核心提示：根据省市的统一部署，日前洞头县食安委印发了《洞头县肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动方案》，明确于2015年3月1日至6月10日在全县范围内开展肉品和水产品安全专项整治百日会战行动。
根据省市的统一部署，日前洞头县食安委印发了《洞头县肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动方案》，明确于2015年3月1日至6月10日在全县范围内开展肉品和水产品安全专项整治百日会战行动。
此次专项整治行动重点针对畜禽、水产养殖场、屠宰场(点)、仓库、冷库等、肉品和水产品交易市场、肉品和水产品生产经营单位、肉品和水产品集中加工区域等六大场所，进口和使用未经检验检疫肉品;私屠滥宰生猪等;收购、运输、生产、经营、储存、使用病死、死因不明或检验检疫不合格肉品和水产品;使用过期、变质、回收肉品和水产品及其废弃物加工食品;以次充好、以假充真等生产销售假冒伪劣肉品和水产品;在养殖、运输、贮存等过程中，使用禁限用农药、兽药等禁用物质及非法使用保鲜物质;在生产经营等过程中，添加非食用物质及滥用食品添加剂等七类违法行为。
行动分动员部署、集中排摸、集中查处、总结深化等四个阶段进行，行动期间，各部门着力抓好动物养殖、畜禽屠宰，肉品和水产品生产、流通、餐饮服务等重点环节监管，并落实开展一次全面排摸、一次企业培训、一次主题宣传、一次联合执法检查，打击关闭一批“黑窝点”，曝光一批违法单位，通报一批典型案例，构建一批长效机制等“八个一”目标任务，加大行政处罚和刑事打击力度，有效遏制肉品和水产品生产经营违法犯罪行为，保障全县肉品和水产品消费安全。
浙江对肉品和水产品安全吹响集结号
28日，记者从浙江省食品安全委员会办公室获悉，为解决食品安全领域突出问题，浙江省食安委决定于3月1日至6月10日，在全省范围内开展肉品和水产品安全专项整治百日会战行动(以下简称百日会战)。
“百日会战”正式文件已经下发，目标任务要求做到“八个一”：开展一次全面排摸、开展一次企业培训、开展一次主题宣传、开展一次联合执法检查、打击关闭一批“黑窝点”、曝光一批违法单位、通报一批典型案例、构建一批长效机制。
据悉，“百日会战”重点整治的违法行为有：进口和使用未经检验检疫肉品;私屠滥宰生猪等;收购、运输、生产、经营、储存、使用病死、死因不明或检验检疫不合格肉品和水产品;使用过期、变质、回收肉品和水产品及其废弃物加工食品;以次充好、以假充真等生产销售假冒伪劣肉品和水产品;在养殖、运输、贮存等过程中，使用禁限用农药、兽药等禁用物质及非法使用保鲜物质;在生产经营等过程中，添加非食用物质及滥用食品添加剂等其他需要重点整治的违法行为。
此外，机构改革后，浙江对食品安全从多段监管到两段监管，明晰各监管单位职责，因此“百日会战”还明确任务分工：畜禽、水产养殖环节整治由农业、渔业部门负责，畜禽屠宰环节整治由农业部门负责;肉品和水产品生产流通餐饮等环节整治由市场监管(食品药品监管)部门负责;出入境检验检疫部门对口岸检验检疫，并要对进口肉品和水产品境外出口商、代理商和国内收货人实施备案管理;走私冻品综合整治由市场监管(食品药品监管)部门联系当地反走私办，开展调研排摸等。