为确保全县肉及肉制品质量安全，肥东县食品药品监督管理局从1月28日起至2月28日，将在全县范围内开展为期一个月的肉及肉制品市场专项整治行动。
1月28日，肥东县局与县畜牧水产局等部门召开专题会议，研究部署专项整治工作。以农产品批发市场、集贸市场、商场超市、肉制品生产经营单位为重点场所，以鲜猪肉为重点品种，集中整治无证无照、未经检疫检验、不落实食品经营自律制度的行为，监督市场开办者和食品经营者严格落实内部食品质量管理制度，依法规范经营。
整治期间，该局还专门成立两个督查组，对相关责任单位进行跟踪督查，对工作不力的单位将予以责任追究，确保此次专项整治工作扎实有效。
我市顺利完成鲜肉及肉制品专项整治工作
根据安徽省食药监局《转发国家总局稽查局关于加强肉及肉制品违法案件查办工作的通知》文件精神，为进一步加强我市鲜肉及肉制品市场治理工作，整顿规范我市肉制品生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全，合肥市食品药品监督管理局自8月份以来，集中开展了为期5个月的肉制品专项整治活动，取得了预期效果。
召开专项工作会议, 成立领导小组， 以“零容忍、出重拳”为工作方针，按照“主动出击、依法查处、加大力度”的工作原则，集中时间、集中力量，对辖区所有肉及肉制品生产加工、流通、使用环节等制售假冒肉类、含“瘦肉精”肉类食品、病死或死因不明肉类食品、无合法进口证明冷链冻肉及其制品等进行重点整治，集中解决我市肉及肉制品生产、经营、消费违法的突出问题，确保全市肉及肉制品安全，确保专项整治工作有力开展并取得实效。
专项整治活动开展以来，我市各级食品监管部门以全面调查摸底，积极发现线索为主要工作重点，严格落实各项措施，落实专人负责汇总上报查处情况，进一步加大肉类食品违法案件查办力度，加强开展食品各环节执法检查：强化肉制品加工环节整治。加强对肉制品企业和以畜禽肉为原料加工食品的企业监督检查，重点检查企业是否存在从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用未经检验检疫或检验检疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行为，治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品、加工过程添加非食用物质等行为。强化肉制品流通环节整治。
集贸市场、批发市场(含市场附设的冷库)、商场、超市、肉食店等重点场所进行全面排查和检查，监督鲜肉、肉制品经营企业和个体经营户建立健全并严格落实索证索票、进货查验和记录制度，严厉查处取缔肉及肉制品无照经营。强化餐饮服务环节整治。加强对餐饮服务单位监督检查，重点治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品、加工操作过程不规范和添加非食用物质等行为。强化违法犯罪案件查处。强化行政执法与刑事司法的衔接，主动加强与公安、检察院、法院等部门的沟通联系，依法及时移送涉嫌犯罪案件。对重大、复杂案件，提请公安机关提前介入，及时控制涉案人员，固定证据，实行挂牌督办;对移送司法机关案件，要及时跟踪、掌握动态，确保食品安全犯罪行为责任追究到位。