2月4日至5日，以省食安办副主任、省食品药品监督管理局副局长吴圣明为组长的省考核组莅临我市，对我市开展2014年度广东省食品安全工作现场考核。副市长、市食安委副主任崔爽陪同考核。
莅茂期间，考核组仔细查阅了相关资料，深入县(区)、镇实地查看了多家食品生产、加工、销售企业，并召开座谈会，听取了我市食品安全工作情况报告。2014年，我市加快食品药品安全监管体制改革，截至目前，我市市、县(区)、镇三级食品药品监督管理体制改革全部完成，全市共设置80个镇级食品药品监管所，城镇社区和农村行政村有食品安全协管员队伍1499人;重点开展食品安全“三打两整治”、农村食品市场“四打击四规范”、风险监测、专项整治、基层综合执法、应急管理、诚信体系建设等工作，全市食品安全总体水平稳步提升。在农产品质量安全专项整治行动中，省农产品质量安全监督抽检合格率100%，我市主产的香蕉、荔枝、龙眼等质量安全专项监测合格率均100%，监督抽查和各种监测合格率位居全省前列。
考核组对我市食品安全工作给予充分肯定，强调下阶段要总结好的经验做法，重点抓好生产、流通、消费各环节的食品安全监管，通过深入开展各项专项整治，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，整顿和规范食品市场秩序，加快推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，促使食品安全工作再上新台阶。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。