要适合
一般来说，冬天适合吃温热类水果，夏天适合吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适合。吃什么水果，个人的体质也要适合。消化不良、高血压患者应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人不妨多吃些苹果；体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果，体质燥热者则相；甘平类水果适宜各种体质的人。
要适量
中国营养学会在《中国居民膳食指南》中指出：每人每天水果的摄入量应为100克至200克。通俗地说，即每天吃2个单位的水果（1杯果汁或1个中等大小的水果相当于1个单位）。
要适时
水果最好上午吃，不要在饭后半小时内吃水果。因为水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，不利于消化；水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠及胰腺的负担；水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，有较强的吸水性，会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、微量元素尤其是钙的吸收，不利于老年人的身体健康。