政协委员、伊犁州食品药品检验所副所长周晓源：孩子们吃得安全是每个家长的愿望。现在，伊宁市许多学校周边出现一些“小饭桌”，它成为许多无法照顾孩子的家长的新选择。“小饭桌”指为学生提供饮食服务的一种经营，经营者主要是居民家庭，在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6-12岁低龄学生或幼儿园孩子提供午餐服务。如何保证“小饭桌”的食品安全，成为广大家长关心的事情。
我认为，应当建立市级采购平台，统一采购配送，这样可以保证校园食品的溯源性。一旦发生食品中毒事件，也能在第一时间找到源头，便于医院的及时抢救。针对学校周边的小餐馆、流动摊位，监督管理部门要将其纳入监督体系，实行证票制、评级制，做到每次购买都有据可查。对学校周边的“小饭桌”，还要做到备案制，以便监督掌握其信息，降低其食品的安全隐患。
“小饭桌”安全隐患应重视
随着中小学陆续开学，在中小学周边以提供午饭、午间休息为主要服务内容的“小饭桌”生意再次火爆起来。但据笔者调查发现，在“小饭桌”生意火爆的背后，也存在着安全隐患，应引起高度重视。
一是经营场所存在安全隐患。“小饭桌”多分布于学校周围的居民楼内，房屋面积狭小，设施简陋，一旦出现火灾等险情，消防安全无法保障。二是经营行为不规范。“小饭桌”几乎都属于无证经营，没有统一的收费标准，且食品质量无保证。三是部门监管成“盲区”，监护责任不明确。一般家长只是和“小饭桌”主办人达成口头协议，没有规范的合同来约束。
笔者认为，“小饭桌”潜在的安全隐患不可忽视，必须加强监管。一是消除管理盲区。工商、食品、卫生等部门要加强校园周边“小饭桌”的登记核查，对证照经营场地等内容进行逐步规范，对已登记的经营者进一步完善登记档案，确保经营场所符合食品卫生、消防安全等要求。对不具备经营资格的，要依法坚决取缔，对制售假冒伪劣食品的要依法处罚。同时，要强化合同管理，明确监护责任。
二是完善配套设施。相关部门应该联合执法，加大力度整治不规范的“小饭桌”，增加正规的“小饭桌”数量，为孩子们创造一个健康生活环境。同时，通过实施中小学生“安全就餐工程”，解决学生吃饭及食品卫生安全问题。
三是加强社会监督。动员社会力量对校园周边“小饭桌”的经营情况进行常态化监督，以利于工商、卫生及相关行政部门及时查处违规违法行为，共同维护校园周边秩序，保障青少年合法权益。