2月4日上午，日照市食药监局召开全市食品抽检监测暨后处理专题会议，传达学习了国家总局《食品安全抽样检验管理办法》和省局有关要求，分析交流了食品抽检监测及后处理工作中遇到的问题，研究进一步规范食品抽检监测及后处理的工作。
各区县局汇报了下一步食品抽检工作打算，同时提出了很好的意见建议，其中莒县食药监局“统一抽检监测和后处理工作，实行一个窗口对外，从抽样到后处理由食品药品稽查大队负责，相关监管科室配合”的做法，值得各单位学习借鉴。
市局有关科室、稽查支队结合各自工作职责，分别讲解了食品抽检监测后处理工作流程以及整改复查、案件查处中需要注意的事项。市食品药品检验检测中心负责同志介绍了市食品检验中心检验资质和检验能力情况。
为进一步做好下一步全市的食品抽检监测工作，会议要求：
一要统一思想，高度重视食品抽检监测及后处理工作。
二是要厘清工作职责，确保后处理工作处置到位。
三是要搞好协作配合，共同做好食品抽检监测及后处理工作。市局各科室、各单位要加强组织指导工作，组织好业务培训。各区县局要进一步理顺内部工作职责和工作程序，加强相互间的配合，共同做好食品抽检监测工作。
李爱国副局长出席会议并讲话，各区县局负责食品抽检监测工作的分管领导及涉及后处理工作的相关科室、稽查大队负责人，市局综合协调科、食品生产监管科、食品流通监管科、餐饮食品监管科负责人，市食品药品稽查支队、市食品药品检验检测中心分管领导和主管科室(抽检办)负责人共35人参加会议。
食品安全问题已经是一个全球话题，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告，欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里。而仅仅美国，每年就有7600 万人发生食源性疾病和5000 人死亡。在我国，微生物污染、农药残留。
江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和药物等是食品不安全的重要因素。“菜篮子”的化学安全性问题以农药和兽药残留、环境污染物和真菌毒素等污染较为突出，蔬菜水果农药(如氯氰菊酯)残留超标、非法使用兽药(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件严重影响了我国食品业的发展。