为保证市民过一个欢乐祥和的春节，日前，市食药局针对节日市场组织开展了餐饮食品安全监督抽检。抽检不合格餐饮单位6家，不合格样品6批次。发现的主要问题：一是面制品检出含铝添加剂，二是蔬菜检出克百威、氧乐果农药残留超标，三是酱腌菜检出苯甲酸含量超标和金黄色葡萄球菌等。
餐饮食品安全监督抽检不合格样品名单
青岛新闻网2月5日讯 为保证市民过一个欢乐祥和的春节，日前，市食药局针对节日市场组织开展了餐饮食品安全监督抽检。本次抽检共抽取样品177批次，其中，合格样品171批次，不合格6批次，合格率96.6%。
6家餐饮单位登黑榜
抽样品种主要有蔬菜、自制熟肉制品、自制面制品、自制酱腌菜、水产品、餐饮单位自消毒餐饮具等6大类，抽样场所为大型企事业单位职工食堂、学校食堂、快餐店、小吃店等。
抽检不合格餐饮单位6家，不合格样品6批次。其中，不合格面制品1批次、不合格蔬菜2批次，不合格酱腌菜3批次。发现的主要问题：一是面制品检出含铝添加剂，二是蔬菜检出克百威、氧乐果农药残留超标，三是酱腌菜检出苯甲酸含量超标和金黄色葡萄球菌等。
“铝馒头”重现
值得关注的是，青岛太勋钢管有限公司食堂检测出“铝馒头”，让检测工作人员大吃一惊。据介绍，所谓“铝馒头”，一般指馒头在制作过程中，加入了“膨松剂”。