3日，广西壮族自治区南宁市委市政府同市食品药品监督管理局对南宁市青秀区、江南区和经济开发区进行食品安全大检查，主要对产品质量是否达标、检疫检验合格证是否齐全、食品添加剂是否符合标准进行了检查。本次抽查合格率达100%。
由南宁市食品药品监督管理局、生产流通科等负责人组成的检查组在本次检查中，重点对产品质量是否达标、检疫检验合格证是否齐全、食品添加剂是否符合标准等进行了检查，并详细了解各地食品安全监管工作落实状况。
江南区福建园街道食品药品监督管理所负责人卢春慧表示，该街道对市场上的食品每周检查2至3次，年货产品是从一月份开始检查，重点在于核实进货渠道是否规范，“检查合格后我们会对商家发放相关合格证，并令他们在商品前展示合格证。”
南宁市淡村市场管理办公室负责人汪斌介绍，淡村市场已建立了“食品信息可追溯平台”中的肉类追溯，消费者购买肉产品后都可得到智能标签印刷条，肉类追溯信息内容包括养殖基地、屠宰场货主、批发市场货主和零售终端摊主，“食品信息可追溯平台有利于杜绝私屠滥宰、‘病死猪’’注水肉‘等进入市场，保证食品安全，维护市场秩序。”
检查结束后，南宁市食品安全办主任、市食品药品监管局局长黄明瑞强调，下一步，相关单位将按方案加大对食品药品突击检查。重点落实加强监管部门责任、企业经营责任、社会流通责任等三方面内容。
食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。