慈禧宴请外国公使 洋夫人顺手牵羊偷文物

首次品尝过西餐后，西式面包就成了慈禧平日的茶点。在慈禧的推动下，西餐在北京风行起来。而慈禧也办起西餐宴会来招待洋人，搞外交。

为了与洋人搞好关系，慈禧常办西餐宴。参加宴会的人有时候看到一些珍贵的文物，不免起觊觎之心，便顺手牵羊。

几年前一部名叫《德龄公主》的电视剧在各个地方台热播。其实德龄根本不是什么公主，作为驻法公使裕庚的女儿，德龄长期在国外生活，深受西方文化的影响。回国后，她作为慈禧的高级宫女兼做一些帮慈禧了解西方事务的顾问。虽然德龄的身份被有意识地拔高，但是其在清宫中一些际遇倒是确有其事。这其中，就包括了德龄向慈禧介绍西餐的故事。

据说在一次闲谈中，慈禧问及德龄在法国的生活，说到饮食上的时候，德龄便反复说西餐的好处，并向慈禧大力推荐。看到德龄眉飞色舞，慈禧便决定尝尝鲜，于是一场法国大餐在清宫上演。

德龄按照菜单从租界餐馆购买菜肴，有些菜还亲自下厨。据说尝过之后，慈禧虽然对那些繁多的刀叉不以为然，但是对其中的一些菜肴倒是很有好感。比如，黄澄澄的法式面包，慈禧就很喜欢，后来常在空腹的时候吃一些西式面包充饥，这成了慈禧的茶点。又比如樱桃点缀的炸牛排等等之类，有人说，后来慈禧在喜欢吃的鸭子中放入樱桃，灵感就在于此。

正是在慈禧的推动下，北京的第一家西餐馆开始出现在位于今天动物园的畅观园。当时每到夏天，慈禧就和光绪到颐和园避暑，在去颐和园的途中，往往要到畅观园休息下。一方面是休息，一方面倒是想着这里的西餐，满足下自己的口腹之欲。由于慈禧太后喜欢上西餐，使得西餐在清宫中流行开来。由于皇宫的示范作用，北京的市民也跟着学样，使得西餐在北京风行起来。

西餐成为外交武器

自义和团运动之后，经历过八国联军入京的慈禧太后深知洋人是惹不起的。她不仅下令大臣要“量中华之物力，结与国之欢心”，而且特别注重与驻北京的各国公使以及公使夫人搞好关系。这其中，西餐在交际中起了相当大的作用。

从西安回到北京后，慈禧在皇宫多次宴请各国公使、军官以及他们的夫人。据这些参加宴会的公使夫人回忆，在最初的宴会中，每个夫人旁边都有一个格格陪着。在慈禧出现之前，大家都只能站着，等到慈禧入座之后，这些夫人才能坐下，而那些福晋、格格仍然是站着的。有时候，光绪皇帝也参加这样的宴会。他通常是坐在慈禧左边，而且没有慈禧的许可，他也只能站着。

习惯平等的公使夫人们，对于旁边站着这些沉默的监工实在有些受不了。因此，在一次宴会中，一位公使夫人就直接询问慈禧，可否让这些陪客坐下来吃饭。慈禧同意了，在向这些贵妇、格格示意之后，这些人都施施然坐下，但面对精美的菜肴，总是显得心事重重、没有胃口的样子，整个宴会通常被弄得沉闷无比。当然菜肴是精美的，既有中式的，也有西式的，但为了迎合洋人，菜肴很多都是西餐的招牌菜。慈禧也频频举杯，邀请这些夫人就餐。