据当事人交待，这个窝点共卤制猪头肉、鸡翅、海带、腐竹等20多种卤货，每天可出货200多公斤。
执法人员当即指出，现场既无证照、也不符合食品加工卫生条件，遂责令其停业。
在此提醒广大市民，年关将至，卤制品销量攀升。为了饮食安全，请务必到大型超市或品牌卤品店购买。同时建议市民，自己动手购买原料、卤料加工也不失为一个好办法。
有零售户在销售散装卤料时“挂羊头卖狗肉”：如市民买的是香八角、装的却是野八角；有市民买的丁香每公斤近40元，买到的却是18元/公斤的桂丁（二者外观相似）。
另外，市面上的一些卤料属于中药材，患有特殊疾病需忌口的市民，购买时更应多注意。