“满汉全席”，顾名思义，最大特点就是“全”。然而，从康熙皇帝钦定的宫廷筵席“费用”看，“满汉大席”既不“全”也不“满”。
据《大清会典》记载，康熙年间，最昂贵的宫廷筵席，钦定每桌价银8两。清初1两白银的购买力，约合今天的人民币400至500元，按1两白银等于500元人民币的最高比值换算，康熙皇帝举办的最昂贵筵席，一桌费用也就相当于现在的4000元。
赵葵(1186年9月4日-1266年12月24日)，字南仲，号信庵，又号庸斋，衡山(今属湖南)人，南宋抗金儒将、画家、诗人。京湖制置使赵方次子、知静江府赵范之弟。
赵葵早年随父抗金，于宋宁宗嘉定年间与金军战于枣阳、邓州、蕲州等地，以功授承务郎、知枣阳军。历官庐州通判、将作监丞、知滁州等职。绍定四年(1231年)，擒斩叛将李全，升福州观察使、左骁卫上将军。其后授淮东制置使兼知扬州。
端平元年(1234年)，任京西、河北路制置使等职，出师北伐，收复三京，旋即大败于蒙古，降授兵部侍郎、淮东制置使。连知扬州、潭州、福州等地。淳祐七年(1247年)，除枢密使兼参知政事，督事江淮京西湖北军马。寻知建康府、江东安抚使。淳祐九年(1249年)，授光禄大夫、右相兼枢密使，封信国公，赵葵坚辞相位。累迁至两淮宣抚使、少傅。咸淳二年(1266年)，以少师、武安节度使致仕，进封冀国公。同年逝于小孤山舟中，年八十一，追赠太傅，谥号“忠靖”。
赵葵历仕宁宗、理宗、度宗三朝，《宋史》称“朝廷倚之，如长城之势。”他一生以儒臣治军，为南宋偏安作出卓越贡献。
赵葵工诗善画，尤善画墨梅。著有《行营杂录》、《信庵诗稿》等，并有《杜甫诗意图》传世。
赵葵的轶事典故有哪些
机警平乱
赵葵之父赵方在宋宁宗时任荆湖制置使，有一次朝廷犒赏军士，赏赐太少，引起军士不满，当时赵葵才十二、三岁，察觉军士不满的情绪，突然大声叫道：“这是朝廷的赏赐，本制置司(赵方)另有奖赏。”赵葵的一句话立刻稳定人心，化解了将士的不满，人们都佩服他的机警灵敏。
诗文趣事
赵葵曾在水亭避暑，作诗说：“水亭四面朱栏绕，簇簇游鱼戏萍藻。六龙畏热不敢行，海水煎彻蓬莱岛。身眠七尺白虾须，头枕一枝红玛瑙。”诗还没作成，赵葵就睡着了。他的侍女续写道：“公子犹嫌扇力微，行人尚在红尘道。”
赵葵同知枢密院时，一次上朝结束后回到家中，却没见到众妾室。赵葵前往寻找，原来是群聚一起在摘青梅。其中一位妾擅长赋诗，赵葵让她作诗一首，其中说道：“柝声默报早朝回，满院春风绣户开。怪得无人理丝竹，绿阴深处摘青梅。”
圈豢四虎
赵葵在溧阳的私宅中，曾经做了一个圈，养了四只老虎。一天，家中火药库烘焙火药时着火，所有炮迅速爆炸，致使地面震动、房屋倒塌，四只老虎全都毙命。
难免众讥
赵葵年轻时便有经邦济国的才能，耻于通过科举入仕。他因战功卓著而被任命为右相时，给事中徐清臾驳还诏命，说宰相不是用来赏功的官职，并援引“宰相应当要用读书人”的话作为借口。赵葵因而极力请求辞官回乡。等到获准辞官后，在谢表中说：“虽然霍光不学无术，本来就难免被众人讥讽;但是皋陶所读的是什么书，敢用这来自我辩解。”“皋、夔、稷、契所读的是什么书”这句话，是赵葵的曾祖赵抃在回答王安石时说的话。
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