本文导读：早晨喝粥是很多人的一个习惯，那么早晨喝粥有什么好处呢？早晨喝粥有什么营养价值呢？下面我们就来了解一下早晨喝粥的好处。
清朝著名的养生家曹庭栋，少年多病，终生不出乡里，寄情村野山水之间，修身力学，工诗画，成文学大家，其著作《四库全书》亦多采用。曹庭栋因在当时的医疗环境，可享九十多岁高寿，已成为养生佳话。
而曹庭栋亦将古人的养生心得与自己的实际经验结合，写成 养生随笔 ，命名为《老老恒言》，老老，即老吾老，有养老、安老之意，享受健康长寿的宝典。曹庭栋在该书《晨兴》篇中说： 每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。如杂以甘咸之物，即等寻常饮食。 清楚讲明，清粥若加以其它佐物，就等于是普通食物了。
唐朝医学家孙思邈，因少年多病而学医，并以佛家与道家的智慧来养生，活到一百多岁，他亦主张清晨食白粥。另外，又将中药煮粥，利用 米气 与水分作 药引 ，根据五脏六腑的 生物时钟 ，去调理身体，治疗疾病。
古时无冰箱，粥都是每顿煮好后趁微温即食。时下用来充饥，粥煮好了，吃不完，放在冰箱，要吃时再煮沸加上其它辅料，无妨。但作为养生的晨粥，还是新煮成的有益正气。
（责任编辑：王清惠）