在演义第十七回有个刘安杀妻的故事，影响挺大。很多读者对刘安杀妻都很不理解，也有不少朋友提出了自己的新解。比如说认为刘安是想借着献上食物讨好刘备换个一官半职，实在没有食物才杀掉妻子。有人又认为刘安是谄媚之徒，就像是以前齐桓公手下的易牙一样，杀掉儿子来讨好领导。也有人认为刘备之所以没有带走刘安，就是因为看穿了刘安，觉得刘安很可怕。这些见解确实挺有新意，尤其是有时代气息，用现在的眼光去解释演义中的故事。在新版《水浒》中导演也花了许多的功夫去掩饰，去说明水浒原著中那些杀人放火，吃人肉，剥人皮的血腥情节，比如孙二娘卖人肉包子，矮脚虎王英要吃人心肝等等。这些新解和改动对于当前的读者来说，或许更便于接受，不过也都违背历史，违背真实。既然在《三国演义》《水浒传》中确实存在类似杀妻、吃人的情节，我们就应该正视，去探究出现这种文学现象的历史原因，从而更了解真相，了解过去。
从罗贯中的角度看写刘安杀妻的用意很明显。在演义中，刘备一直扮演的是“仁君”的角色，早在陶谦死时，刘备坚决推辞，不肯接受徐州这个烫手山芋，“次日，徐州百姓拥挤府前，哭拜曰：‘刘使君若不领此郡，我等皆不能安生矣!’”百姓对刘备极为拥戴，非他不可。当刘备被吕布打败，只能选择投靠曹操保全性命的时候，书中又写道：“玄德依言，寻小路投许都。途次绝粮，尝往村中求食，但到处，闻刘豫州，皆争进饮食。”刘备属于人见人爱的偶像级明星，只要刘备出马，无数人愿意贡献出自己的食物。这句话为后文刘安杀妻，做了一个伏笔。也就是说，猎户刘安，只是罗贯中用来烘托刘备仁德之君光辉形象的一个龙套，是众多热爱拥护刘备的粉丝的一个缩影，只是刘安这个龙套有几句特色台词，被罗贯中又即写实又夸张的手法弄得比较吸引眼球罢了。
从刘安本人的心理看，杀妻也出于无奈。刘安是个猎户，居住地当在山中。当听说是刘备来到自己家中，刘安很激动，立刻想到要给刘备准备食物，刘安也想过出门去打猎，可是“一时不能得”，为什么?在当时天下大乱，老百姓什么不吃呢?即便是在山中，很多的鸟兽野味也被捕猎的七零八落，很难在短时间抓到了。即便是猎户刘安家，也没一点存货。刘安在无法为刘备立刻准备晚饭的前提下，才杀掉妻子。当刘备问起这是什么肉的时候，刘安谎称是狼肉，刘安的心里也是知道吃人肉是端不上台面的事情，于是用谎话掩饰。当刘备离别时，肯定曾经邀请刘安随自己一同前行，奔个前程，可是刘安拒绝了，说自己本来也想跟刘备一起走，可是自己还有个老母亲，因此不能远行。刘安杀妻，不但不是个变态，反而是个不求富贵的大孝子!
在罗贯中的笔下，对刘安的描绘是正面的，积极的，罗贯中借第三者曹操表明了自己的态度。当曹操听说了这件事情之后，很欣赏刘安，给了孙乾一百两金子让赏赐给刘安。而罗贯中的态度，其实也就代表了古代很长一段时间的道德舆论倾向。虽然刘安杀了自己的妻子，可是没有人责怪刘安，反倒应该得到赏赐，得到颂扬。这样的道德观念和现在相比，有些冲突，也有一些延续。
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