每年的公历9月7日或8日，太阳运行到黄经165度为白露节气。2011年9月8日节气白露。
据《月令七十二候集解》注：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”白露时气温渐凉，夜来草木上可见到白色露水。这时炎夏已逝，暑气渐消，我国大部分地区天高气爽，云淡风轻。
自然界的变化是循序渐进的，白露是由热转凉的交接节气，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。
周易五行学说与四季的对应关系为：
春季五行属木，对应肝脏;夏季五行属火，对应心脏;秋季五行属金，对应肺;冬季五行属于水，对应肾脏;而五行中的土，“寄旺四季”，旺盛于一年四个季节的最后一个月份，即“四季末”，对应脾胃。
白露时节，属于秋季，所以在养生方面，主要是养肺。
《黄帝内经》曰：肺者，气之本，魄之处也。其华在毛，其充在血脉，为阳中之太阴，通于秋气，秋主肺也。 而“肺者，相傅之官，治节出焉。位高近君，犹之宰辅”说的则是肺在人体中的重要性。
那么，应该怎样来养肺呢？
一、饮食养肺
1、多吃当季产的食物、果蔬。
“天人相应”的养生观点在饮食方面则表现为：多吃当季产的食物、果蔬。
2、多食酸味的水果蔬菜，以便收敛肺气。
3、尽量少吃葱、姜等辛味之品，以免发散泻肺。
蔬菜可选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子、枣。
但需要注意的是，脾胃虚寒者立秋以后不要生食大量瓜类、水果，以免引发胃、肠道疾患。
4、多饮用汤、粥等。
多饮水，多喝稀饭、淡茶、菜汤、豆浆、果汁等饮品，尤其是豆类饮品。
豆类含有丰富的蛋白质，可满足机体代谢，还不含胆固醇，且多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。
秋季燥气当令，易伤津液，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔润食物，以益胃生津。
5、还可以用一些中药滋补养肺：
诸如枇杷膏，秋梨膏等等。
6、饮食注意：不要吃太多冷饮。