小麦的功效 养心疗效好
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
小麦的好处 防治多种疾病。
1.小麦治口腔溃疡：
小麦粉烧灰与冰片以2:1比例混合研细，吹在溃疡面局部，日2~3次。
2.小麦治自汗盗汗：
浮小麦50克，五味子10克，水煎服。或浮小麦30克，大枣30克，龙眼肉10克，水煎，连渣服。
3.小麦治淋证：
小麦50克，加水煮沸，放入通草10克，再以文火煎成浓汁，去渣取汁，早晚分服，对小便淋沥不畅有效。
4.小麦治腹泻：
小麦粉、糯米(研粉)各适量，炒黄，干大枣3~5枚(去核研碎)，三者混合，每次15~30克，开水调服，日2~3次。
5.小麦治脏燥(癔病)：
小麦30克，大枣30克，甘草10克，日1剂，水煎服。
6.小麦治体虚眩晕：
取浮小麦30克，黑豆30克，日1剂，水煎服。
7.小麦治消渴：
小麦30~60克，加水煎煮成稀粥，分2~3次服食，可缓解烦热、口渴症状。
8.小麦治失眠：
小麦50克，柏子仁20克，夜交藤25克，水煎服。
9.小麦治浮肿：
麦麸30克(炒黄)，红糖20克，拌匀成麸糖粉备用。用大枣15克煎水300毫升，冲服麸糖粉，日2剂。
10、小麦粉面粉还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。
它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。面粉经加水揉成面团并放置一段时间后所形成的面筋，可以将食品在发酵过程中产生的气体封存在面团中，使面粉中的植酸被酵母菌分解，从而提高人体对矿物质的吸收率。