春节过后，各学校陆续开学，为确保广大师生饮食安全，近日，鹤岗市食品药品监督管理局组织执法人员对学校食堂进行全面的食品安全大检查，保障学生开学后集体用餐安全。
一是督促学校建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制和学校食物中毒责任追究制度，严格审查学校食堂经营者的资质，不得将学校食堂承包给不具备资质的人员经营。与学校签订食品安全承诺书，督促学校落实各项食品安全管理措施，消除食品安全隐患，防止食物中毒事件发生，不断提高学校食堂食品安全整体水平。
二是重点对从业人员的健康证明、索证索票情况及食品台账记录情况、食品原料是否存在过期现象、餐具消毒柜及洗碗机是否正常运转、冰柜的保存温度等进行了认真细致地检查，避免因为寒假时学校食堂有些设备停止运转而出现安全隐患。
三是要求从业人员严格遵守餐饮服务操作规范相应规定，坚决禁止出售皮蛋、四季豆、发芽土豆、鲜黄花等高风险食品和凉拌菜，发现问题及时处理，确保学生饮食安全。
根据检查情况，各学校对食堂安全都很重视，总体状况较好。但仍存在个别学校留样管理不规范、生食品和半成品未分柜存放等问题，执法人员要求食堂管理者迅速整改。通过检查，有效提升了学校食堂负责人的安全意识和责任意识，确保校园不发生食品安全事故。
校园周边食品安全须齐抓共管
当前，学生食品安全问题已经成为家庭、学校和社会关注的热点，特别是中小学校周边的小食摊、小卖部的食品安全及卫生状况成为担忧的焦点。
校园周边的很多小食品往往都是一些不合格的膨化食品、麻辣食品、腌制和油炸食品以及含糖精、色素、香精的果冻、饮料、巧克力、泡泡糖等，里面含有的防腐剂、香精、色素、甜味剂等添加剂严重超标，经常食用，对身体的危害非常大。
家长们无不对孩子购买垃圾食品表示担忧和无奈，他们不约而同地呼吁，有关部门应从生产、流通、销售等环节加大查处力度，让垃圾食品远离校园，还孩子一个真正安全、卫生的食品环境。
对于校园周边的食品安全问题，多次组织过专项整治，涉及的部门有质监、工商、城管、社区，大家都在管，但为何总是管不到?
校园及周边食品安全专项整治行动。主要是针对贵阳校园及周边销售不合格、过期、“三无”和假冒、仿冒食品，及没有食品流通许可证的违法经营行为进行严处。并加强食品抽样检验和快速检测，严格监管食品质量。但是治理校园周边“问题小食品”，光靠一两次的集中检查不可能杜绝。
家长们对于学校周边的食品安全问题非常忧心。而学校对于这种状况也感到无可奈何。常常提醒和教育、劝导孩子们远离这些"垃圾食品"，但孩子们的自控力是有限的，一放学一窝蜂地跑出校门后，对他们的监管老师就有心无力了。而对于学校周边的经营者更无法干预。”
要真正净化校园周边食品卫生环境，消除食品安全隐患，需要相关职能部门的齐抓共管，及社会各界共同努力。
一方面，学校和家长要加强对学生的食品安全教育，增强学生的食品安全意识和自我约束能力，帮助学生养成正确、科学的饮食习惯，培养健康、理性的消费观念，远离问题零食。
另一方面，最好能够建立相关部门协作制度，实现监管信息共享，按照各自职责分工，密切配合，形成监管合力，提高监管效率，从源头上封堵问题食品流入校园及周边。