中国耕地占全世界耕地的1/8，但是农药、化肥的使用量却占了全世界的1/3，对于农作物能不能吃，安全与否存在一定的忧虑。4日，全国人大代表、广东海洋大学食品质量与安全系主任雷晓凌在接受采访时表示，目前农药和化肥的管理和使用比以前有很大改善，农药超标率并不高，无需过分担忧。
雷晓凌长年从事食品质量与安全方面的研究，也一直关注食品安全问题。今年的全国人大会议，她带来了对散户农作物标准化种植的有关建议。她在建议中提出，对于大众化农产品，散户种植要推广标准化的种植模式，杜绝农药化肥残留超标，从源头保障食品安全。
“作为农民来说，光是说哪个农药需要起什么效，可能还不是很好。但是告诉农民这个蔬菜应该是怎么种，施肥多长时间、打药多长时间才能收获，把这些知识相对公式化地告知农民，对于农民来说，少用农药化肥，其实也降低成本，除了提升其专业知识外，也能提高其减少使用农药化肥的积极性。”雷晓凌说道。
据悉，农作物目前虽然农药检出率很高，但农药残留的合格率也很高，达到95%，还有5%不合格。她表示，农药残留物只要不超标就是很安全的，推广标准化种植就是要把5%的不合格都消除掉，使农作物的农药化肥残留百分百达标。
雷晓凌建议推广标准化种植主要是针对种植散户，“农作物种植基地有专门的管理，有规范化的种植流程，基本没有问题，而散户因为没有统一的专业管理，出现农药和化肥使用量不一，可能造成农作物农药超标，因此需要进一步进行标准化规范。”
据了解，目前部分农村已经通过发小册子的形式，开始将一些化肥、农药的使用的知识传播给农民， 但雷晓凌希望能更细化地进行分门别类来给予散户农药化肥使用的指引，“农作物的种植因地区而异，因种类而异，对化肥农药的需求也不尽相同，要区分不同的地区、不同类型农作物来做，可以对相对大众化的，经常吃的几类农产品的标准化种植进行细化指引，比如菜心，因为它生产期短，用多少农药才能满足在收获的时候农药不超标。”她说道。