网络上风传草莓场的草莓农药残留“吓尿人”，春节期间东莞市食药监局部门对农庄等加强巡查和抽检力度，市镇两级农业部门抽检草莓样品156份，合格率为91.7%。南都记者昨日获悉，这个春节期间，东莞市食品安全零事故。据不完全统计，全市共出动检查人员9992人次，检查中共立案查处30宗。
据悉，对农药残留检测不合格草莓，农业部门实施延期上市，发现违禁农药成分的草莓进行销毁处理。同时，执法人员还指导草莓种植户科学用药，引导其使用低毒生物农药，严格执行农药安全间隔期，实行分批分区域用药等措施，确保上市草莓食用安全。
据悉，为保障春节期间食品安全，市食品药品监管局自2014年12月18日至2015年2月28日在全市范围开展2015年元旦春节期间食品药品市场安全专项检查。此外开展腊味制品专项检查和专项抽检。从去年11月18日至今年2月18日开展为期3个月的专项检查和专项抽检。
概述：
在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。农残(Pesticide residues)，是农药使用后一定时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
农残的产生：
导致和影响农药残留的原因有很多，其中农药本身的性质、环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。
施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。