日前，市市场监管局与省农信联社丽水办事处签订了食品安全溯源体系建设项目合作协议书，该项目实施后，将实现食品安全从田头到餐桌各个环节的全程管控，提升我市食品安全的治理能力和保障水平，确保市民“舌尖上的安全”。
此次我市推出“食品安全溯源体系建设”项目，主要是发挥金融服务功能效用，为农贸市场经营户免费提供和安装可追溯的电子秤、POS机等设备，并承担刷卡手续费，给市民和商户带来食品安全和便利。
省农信联社丽水办事处副主任翁跃平说，蔬菜、禽类、蛋类等通过此平台，能深度追溯食品来源，比如生产厂家、种养大户等。而且，假如出现了食品安全问题，可以在最短时间内把消费者找到，从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控当中。
此外，通过溯源体系建设，还能够实现通过手机APP查询、网上查询等方式，使食品原料信息更加真实透明。
下一步，省农信联社丽水办事处将在市区各大农贸市场开展试点工作。今后市民刷卡消费，一旦发现食品安全、缺斤少两等问题，可以根据消费记录进行深度追溯食品来源。
丽水厘清食品安全职责加强无缝监管
丽水市局在食品安全监管体制调整到位后，按照上下对应、业务衔接、标准统一的要求，从有利于监管、方便相对人的角度出发，进一步理顺局内部食品监管事权，确保食品安全实现全程、无缝隙监管。
一是明确食品小作坊监管职责
食品小作坊目录以外的小作坊，生产加工与销售涉及两个主体的，生产加工环节由食品生产监管处负责，销售环节由食品流通监管处负责。
生产加工与销售是同一个法人主体的，按照一个法人主体进行监管，由食品流通监管处负责，在核发食品流通许可证时标注加工的地点;生产加工后产品在多个销售点进行销售的，加工场所由食品生产监管处负责。
二是明确农贸市场食品监管职责
。农贸市场食品安全监管、食用农产品(含水产品、海产品、可食林产品)监管等全部纳入食品流通领域监管范围，由食品流通监管处负责监管，督促市场举办单位落实食品安全主体责任、食品和农产品快速检测工作。
三是明确现场制售食品监管职责
在商场、超市、食品交易市场的面包糕饼、卤味烤禽等现场制售形式的食品经营活动，由食品流通监管处负责;市场外的面包糕饼、卤味烤禽等现场制售形式的食品经营活动，前店后场的由餐饮服务监管处负责，加工和销售是分离的，按照一个法人主体进行监管。
四是明确混合业态食品监管职责
对兼具餐饮服务、食品流通的混合业态食品经营，按其主要经营业态确定许可事项和日常监管，指导相对人办理一本许可证，并按主营和兼营分别标注许可项目。
混合业态食品经营者已经办理《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》之一，但未明确标注主营、兼营范围的，可以自行申请，提出许可范围变更申请，经审核批准后在经营范围中予以标注。已同时办有《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》的，有效期内沿用原有证件，待换证时按上述原则予以规范。