一：人参枸杞粥
【原料】
人参15克，枸杞子20克，大米150克。
【做法】
1.将人参润透，切片;枸杞子去果柄、杂质，洗净;大米淘洗干净。
2.将大米、枸杞子、人参同放锅内，加入清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【功效】
早餐或晚餐食用，每日1次。补肝肾、明眼目，适用于肝肾虚寒、真阳衰弱、中气不足、四肢欠温、自汗暴脱、阳痿遗精、高脂血等症。
二：人参蒸甲鱼
【原料】
人参10克，红枣10颗，麦冬9克，丹参lo克，甲鱼1只(500克)，葱10克，料酒、酱油各10毫升，盐3克，姜5克，鸡汤300毫升。
【做法】
1.把人参润透切片;红枣去核;麦冬去心;丹参润透切片;姜切片，葱切段。
2.甲鱼洗净，斩去头、爪，除去内脏，把人参、红枣、麦冬、丹参放在甲鱼身上，抹上料酒、酱油、盐，盖上甲鱼甲，加入姜、葱、鸡汤。
3.把甲鱼放人蒸笼内，用武火、大汽蒸35分钟即成。
【功效】
佐餐食用。滋阴补肾、补气补血，适用常属肾阴虚的患者。
三：人参炒猪腰
【原料】
人参10克，猪腰1对，料酒10毫升，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，淀粉20克，植物油35毫升。