目录：
第一章：螃蟹的功效
第二章：螃蟹的作用
第三章：蒸螃蟹的做法
编者按：螃蟹是我们日常生活中常见到的海鲜类美食，它富含的营养价值是很高的，那么你知道螃蟹怎么吃更营养更美味吗？如何蒸螃蟹效果好呢？接下来小编为大家做详细的解答，告诉大家一些蒸螃蟹的做法，快来看看学学吧。
螃蟹的功效
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一起来看看螃蟹的做法吧。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
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根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为着名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。
螃蟹的营养价值分析：
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。