元宵佳节将至，为保障人民群众健康安全，防控重大食品安全事故发生。近日，嘉兴市秀洲区市场监督管理局组织执法人员通过查场所、查产品、促引导的方式，对元宵期间食品安全进行了专项检查。此次检查共出动执法人员12人次，检查各类经营主体30余户，发放责令改正通知书1家。
执法人员以辖区30余户经营“元宵”产品的农贸市场周边经营户、大润发沃尔玛大型超市、城乡接合部的食杂店为重点执法区域。通过“十查十看”的检查手段，重点对元宵的外部包装、产品合格证、QS生产许可标示、产品标识、生产日期进行了检查。严查食品经营户营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证、进货渠道、检验报告、台账等是否齐全。督促食品经营户认真落实索证索票、进货台账和食品检验及食品退市制度，严格落实食品安全管理制度，严厉打击制售过期、变质、假冒伪劣、“三无”食品等违法行为。
在检查中，执法人员告诫经营户对汤圆等速冻食品务必严格按照商品存储要求进行存放，严格履行和落实经营者的主体责任和自检义务。提醒消费者在购买时看清包装的破损、产品的生产日期、保质期、QS标志等基本信息，去正规商场和超市购买有品质保证的食品。如遇消费问题，可通过拨打12315电话进行投诉举报。
1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识：即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题，而现在生活质量不断提高的人们，提起食品安全，更多考虑的是质的安全。
食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要部分，也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。