随着寒假的结束，辖区各中小学校陆续开学。为强化学校及周边食品安全责任主体意识，消除食品安全隐患，近日，胶州市食药局对学校食堂及周边食品安全进行了专项整治，以12个基层食药所为单位，组织执法人员对全市各级各类学校食堂及周边食品生产经营单位的食品安全情况进行了全面检查，超前做好开学期间学校食品安全监管工作。
此次专项整治，重点检查了学校食堂供餐的准备工作情况、食品加工安全把关情况、食品从业人员健康体检及培训情况、食品原材料索证索票台账记录情况、加工场所环境卫生情况、餐饮具消毒管理及食品留样情况等方面。核查食品原辅料及食品添加剂的采购、贮存和使用情况，充分发挥食品药品快速检测车以及每个镇办食品药品监管所配备的食品药品快速检测实验室的检测力量，对学校食堂的重点食品进行快速检测，重点对餐饮具、禽畜肉类、蔬菜等品种加大抽检频次，对经检测发现的不合格食品，将依法进行处理。
同时，对学校周边区域的学生小饭桌、餐饮店、食品店、流动摊点等进行拉网检查。以食品安全制度建立及执行情况、许可证持有情况、食品及食品原料采购索证索票情况、加工场所及过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂使用情况、食品样品留样制度落实情况为重点内容，加大执法检查力度。
下一步，胶州市食药局将进一步加大监管力度，完善学校及周边食品安全管理网络，落实监管责任体系，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。
委员建议加强学校周边食品摊点监管
“学生的饮食安全是社会普遍关注的热点问题，这次我带来的提案主要针对学校门口三无食品监管的问题。”张青委员表示，多年来我市各级部门都非常重视校园周边食品安全管理，整体状况有了很大提高，但食品安全和餐饮卫生形势依然严峻，特别是中小学周边流动餐饮摊点的卫生安全隐患尤其严重，社会各界普遍关注，要求加强监管的呼声也日益强烈。
张青委员在提案中列举了目前学校周边流动摊点存在的一些问题，主要是卫生安全不过关，食品乱用添加剂，生产日期、保质期等信息不全，从业人员的个人健康问题无法控制。“学校周边流动摊贩的监管难度大。”张青委员说，一方面由于经营者大多为摊贩形式，流动性强，监管人员到现场只能起到一时的震慑作用，而无法彻底取缔或作出行政处罚;另一方面，学生放学是生意最火的时候，而此时往往也是行政监管部门下班的时候，形成了监管的空白点。
对此，张青委员在提案中建议，要把定时检查与突击检查整治相结合，重点在学校周边100米距离及学生放学时段开展检查整治。对有条件办理证照的，督促办理，并纳入日常管理;对条件欠缺的，指导督促整改;对完全不符合食品生产经营要求的，坚决予以取缔，并作出相应的行政处罚。政府、学校及家长结合，在学校中宣传、普及卫生及法律知识，加强中小学生食品安全教育，以提高学生们卫生安全的自我保护意识;家长做到不给或少给学生零花钱，配合学校、政府一起普及学生的食品安全常识，提高其鉴别能力;政府制定出一套切实可行的长效监管机制保障中小学生的身体健康。