咸鸭蛋的营养价值
1氨基酸
在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。
咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。
2丰富的钙
鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。
其中最值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。
3无机盐
在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康。
4清肺火
经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
咸鸭蛋的做法
材料
生鸭蛋，白酒，食盐
做法
1首先当然得买回生鸭蛋啦!外壳很脏是不是?不要洗，不要用水洗，我用白酒擦了一下
2没有厚胶袋，我用砂锅来浸，先在砂锅底放一层食盐
3再把用白酒擦过的鸭蛋放进去
4上面再洒上层盐，盖住鸭蛋
5倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒，所以家里常备用九江双蒸，30度左右)，浸过鸭蛋，饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!盐水一定要达到饱和状态，即凉开水倒入之后，食盐开始溶化，溶化到最后，砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.白酒一定要放，这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油，味道也更香，煮熟之后一点酒味都闻不到的
6用胶袋包住砂锅，我怕溢出，就装在一个塑料盆里，放在阴凉处
7我这个砂锅比较小，鸭蛋有些没有完全浸到，所以隔几天就会把鸭蛋翻个面
8我是4月29日晚上开始浸泡的，直到5月13日晚上才想起来，蛋白有点咸，我觉得浸泡10来天应该差不多了.当我把煮好的鸭蛋打开时，基本上是不抱什么希望的，没想到当我用勺子翻出蛋黄，看到流油的蛋黄时，心里别提有多鸡冻了
3.。坐姿转体
次数：10～16下
坐在铺有垫子或浴巾的地上，双脚屈膝张开约与肩膀同宽，脚跟着地脚指朝上。双手持球在身体的前方，慢慢将上半身后仰约45度左右，同时缩小腹，此时将身体转向右方让球触碰到地面上，约1秒的时间后马上转向左边。
操作同时注意适当的控制呼吸，并且整个过程感觉腹部都在用力。
随手播放自己喜欢的音乐，持续运动个20～40分钟左右，就可以轻松达到瘦身，并且流汗排毒的效果。
4.。伏地挺身
次数：8～12下
以软垫子或浴巾对折置于膝盖下，然后双手向前移动让身体约略成45度同时缩小腹，双手张开约略宽于肩膀的距离，手指朝前。
缓慢的弯曲手臂让上身下压至距离地面约5公分，同时在下压的过程吸气，然后利用胸肌挤压的力量让上身回到原来的位置并在过程中吐气。
5.桥撑
次数：12～15下 身体仰卧双脚屈膝平贴于地面上，且双手平贴于身体两侧，吸气。开始时将臀部抬高，让下背部离开地面停止约1秒，且缓缓地吐气，此时会感觉到臀部挟紧用力。
然后，再将臀部下移但不接触到地面，并在下移时吸气。
这些都是排毒瘦身的小运动，运动的目的就是出汗，出汗是做好的排毒方法，通过出汗，人体内的有害物质就可以通过毛孔排毒到体外，才会使女人更加的美丽动人。想要瘦身减肥的美丽姑娘们，趁着年轻有资本的时候，一起锻炼自己的好身材吧。
温馨提醒多运动使身体出汗帮助排除毒素，另外可以在每天早晨喝一杯蔬果汁，可以增加活力并帮助排便，清除体内等有害物质，比如番茄汁、黄瓜汁、园白菜汁、胡萝卜汁等对身体大有益处。