对于食品瓶包装的安全现在有关部门监管越来越严格，这主要是出于人们食品安全的考虑。不过，相比较食品瓶而言，塑料桶包装的安全问题我们消费者包括监管部门都很少关注。
事实上，有很多公共的场合和大型厨房，酒店餐馆在使用过程中都需要大型的容器塑料桶，小的塑料瓶并不能符合他们的需要。但是，我们可以看到，国内很少有专业的食品类塑料桶厂家。我们都知道食品类的塑料瓶都是以PET材质为主的。大容量的PET塑料桶几乎很少。大容量的塑料桶的材质以PE为主。如果将食品放置在PE塑料桶的，就算不是高温食品，也是极不安全的。
对此，我们希望能够尽快规范塑料桶生产，一方面要加强旧的塑料桶的监管，不要让旧塑料桶流入食品包装领域。同时对于新的塑料桶的材质安全生产都要更规范。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识：即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题，而现在生活质量不断提高的人们，提起食品安全，更多考虑的是质的安全。
食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要部分，也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。