不少学生有挑食的习惯从而导致营养不均衡，多数情况下，很多家长都在为孩子的饮食而发愁，如何指导孩子自我搭配营养食物，早、晚餐？又该如何为孩子尽量弥补在外吃午餐的营养不足？且听营养师为您一一解答。
营养专家教孩子自己配餐：菜式换着吃
指导营养师：张玲
指导意见：营养配餐的原则是均衡，七大营养素一个都不能少，最简单的操作方法就是让每天的菜式都不一样。
教孩子自己配餐：菜式轮着吃
营养专家教孩子自己配餐：菜式换着吃
据报道，目前大部分中小学生中午都会在学校就餐，除了部分承包给他人经营的学校饭堂在菜式搭配方面较难管理的客观因素外，学生挑食是导致他们营养不均衡的“罪魁祸首”。而且，即使有营养师为学生合理配制套餐，有些时候学生也可以自己点菜，此时，吃什么最终还是孩子们的个人选择。于是，如何指导他们搭配营养食物便成为当务之急。
张玲指出，要使孩子的营养更均衡，就需要将人体所需的七大营养素，如矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维等囊括其中，缺一不可。当然，要让孩子们牢记这七大营养素分布在哪些食物中，或是还要根据自身实际情况侧重补充富含某类营养素的食物并不现实，也太麻烦，所以，最简单的操作方法就是让每天的菜式都不一样，轮着吃，如此反复，营养的吸收就会更全面些。更何况，其实现今很多学校饭堂的菜式也是挺丰富的。