核心提示：为进一步加强对全乡食品生产加工小作坊的整治与规范，建立健全食品生产加工小作坊全覆盖监管的长效工作机制，徽县栗川乡食品药品监督管理所以抓常态、抓长效、抓长远为目标，抓重点，破难点，防反弹，全力推进食品生产小作坊专项治理工作。
每日甘肃网讯(通讯员张文江)为进一步加强对全乡食品生产加工小作坊的整治与规范，建立健全食品生产加工小作坊全覆盖监管的长效工作机制，徽县栗川乡食品药品监督管理所以抓常态、抓长效、抓长远为目标，抓重点，破难点，防反弹，全力推进食品生产小作坊专项治理工作。
一是摸底排查狠抓源头管理
为彻底清查小作坊底数，由各村委会牵头，对全乡的食品生产加工小作坊进行全面摸底调查，详细登记小作坊名称、生产经营品种、生产地址、负责人、联系方式、基本条件、质量安全状况等信息，按照“一户一档”的原则，建立了12家食品生产小作坊经营者“经济户口”，切实做到底数清、项目明，做到横向到边，纵向到底，不留死角。分门别类，建立监管档案，为消除监管盲点、提高监管工作有效性奠定基础。
二是堵疏结合分类管理
根据食品生产小作坊数量大、生产地点隐蔽、经营规模小、管理理念陈旧、市场适应性强的特点，采取引导、扶持、打假和整治等监管措施，对卫生条件、加工设备和场地布局条件相对较好的小作坊，积极引导、帮扶和督促其健全各类记录、档案，确保主体经营资格合法性;对卫生状况差，根本无法达到条件，群众反映强的食品生产小作坊，坚决予以取缔。近期，全乡取缔食品加工小作坊2个，减少了食品安全隐患。
三是落实责任强化规范运营
与其余10家食品生产加工小作坊逐一签订了食品安全责任书，进一步规范经营行为，确保不生产加工假冒伪劣食品，不以非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，严格落实好食品加工小作坊自律制度，并接受社会监督，承担食品质量安全责任。加强对食品加工小作坊的日常监管，加大日常巡查和监督抽查频次，重点检查原料和销售情况、生产卫生状况，对产品存在严重质量问题的，坚决依法予以查处。
四是改造升级落实备案登记
严格落实对食品生产加工小作坊进行登记备案的要求，对满足食品安全基本要求的小作坊进行备案登记，对暂时不符合备案登记条件的小作坊，对其进行现场规划指导、督促整改落实，逐步达到备案管理要求。