宜昌西陵区多项措施强化集体聚餐备案管理

时间:2022-02-11 阅读:28 评论:0 作者:admin

  宜昌市西陵区局采取五项措施,推动集体聚餐备案管理工作有效落实。

  一是建立数据库。对辖区能够一次性承办10桌以上集体聚餐的餐饮单位进行调查摸底,建立载有名称、地址、负责人、量化等级等信息的数据库,做到监管对象底数清、情况明。

  二是发放通知单。上门入户发放《关于做好城区聚餐食品安全监管工作的通知》,广泛宣传集体聚餐备案管理的目的意义、申报程序和相关要求,提高餐饮服务单位对备案管理的认同感。

  三是签订承诺书。区局与餐饮服务单位逐一签订“食品安全承诺书”,要求其严格履行“七严两做好”,即严格落实主体责任、严格履行事前报告、严把进货关、严把储存关、严把加工关、严把清洗消毒关、严把从业人员健康关、做好食品留样、做好应急准备,确保集体聚餐安全无事故。

  四是创建QQ群。创建“城区聚餐备案单位QQ管理群”,建立沟通顺畅、信息传递及时的管理平台,确保聚餐备案管理工作高效开展。

  五是落实责任制。区局分三个层面明确集体聚餐备案管理责任。餐饮服务监管科负责总牵头总协调;执法大队负责日常监督检查和现场核查指导;相关餐饮服务单位为第一责任人,负责集体聚餐食品安全全面管理。凡责任单位因责任不落实、工作不到位等导致重大食品安全事故的,将严格进行责任追究。

  亲朋老友欢聚一堂,难免推杯换盏,给节日增添欢乐的气氛。酒精在人体内燃烧可以产生能量,少量饮用可以调节气氛,增强食欲,有一定的活血化淤作用。而其他的相关食品安全问题也会出现在我们聚餐过程中,所以需严格控制自己的饮食,保证食品卫生安全。

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