环球网综合报道，虽然对于早起晚睡的人们而言，推迟早餐时间和提前晚餐时间并不理想，但据美国《ELLE》杂志网站2月1日报道，最新研究表明，如果限定用餐时间，把每日用餐时间集中在9-12小时之内，即便时有加餐或多吃，也能预防和治疗肥胖症。
近来，一项长达38周的研究公布了研究结果。研究中，科学家们用4种同样多卡路里但成分却不同的食物喂养小老鼠。其中，一种食物的脂肪含量高，一种食物的糖含量高，一种食物的脂肪与糖含量都高，其余一种则是普通的老鼠食物。研究者们让其中的一些老鼠任意选择自己喜欢的进餐时间，而另一些则只允许在12-15个小时内进餐。一些幸运的老鼠允许在周末加餐，而一些允许随时进餐的老鼠则没那么幸运，研究进程过半时，被严格限制了进餐时间。
研究进行到第38周末，整日皆可进餐的老鼠体重增加，还很有可能出现一些严重的健康问题。虽然被严格限定进餐时间的老鼠与这些可随时进餐的老鼠所用饮食的卡路里相同，但是进餐时间控制在9-12小时，或时有加餐的老鼠在研究中体重并未增加，相反脂肪减少。中途从随时进餐变为限制进餐时间的老鼠，也减轻了本来增加的体重。看来，减重的关键并不在于吃了什么，而在于什么时候吃。
研究者们尚不清楚身体在不同时间段对食物反应不同的原因。一种说法是，限定饮食时间可影响生物钟。生物钟可以刺激或减缓人体的新陈代谢。
但无论怎样，研究结果已十分明确，研究者们也认为此发现同样适用于人类。限制进餐时间可以防止体重增加。当然，如果您目前的进餐时间对您适用，您也十分健康，您大可随心所欲，想吃就吃。
然而，一些存在于蔬菜与水果中的卡路里，含有更多的维他命和矿物质，可以比蛋糕中的卡路里提供更多的能量。这项新发现表明，午餐食用的沙拉，与午间食用的点心的卡路里并不一定相同。