奶制品在中国是个极其敏感的话题，尤其是婴幼儿要不要吃配方奶粉，该吃到几岁，一直是个经久不衰的热门话题。最近，网上一篇《配方奶粉，宝宝应该喝到几岁?》的文章，把配方奶粉的营销策略从忽悠诱哄升级到了谣言恐吓，可以算得上是中国特色了。
恐吓式的营销谣言
前面提到的这篇文章宣称“宝宝配方奶粉至少要喝到3岁，如果有条件的话，最好能喝到7岁”。然后给出了几条理由：一是“不添加配方奶粉，就会造成孩子体内优质蛋白质缺乏”;二是“只吃饭还会造成宝宝微量元素的不足，使孩子缺铁、缺钙，从而导致贫血或是佝偻病”;三是“鲜牛奶中所含的蛋白质80% 是酪蛋白，不但难消化还容易引起婴幼儿溢乳、便秘，而配方奶粉中的蛋白质是乳清蛋白，就不容易出现这种问题”;四是“牛奶中的矿物质比如磷、铁的含量过高，这会加重婴幼儿肾脏的负担”。
这些理由看起来很“科学”，但是，没有一条靠谱
首先，婴儿时期(周岁之前)孩子的营养主要来自于奶，所以要求奶的营养组成接近身体需求——只有母乳天然满足这一要求，此外就只能是“人工调配”的配方奶。周岁以后，孩子的营养主要来自于其他食物，奶只是食谱中的一部分。某种营养成分是否缺乏、是否过多，不取决于 某一种具体的食物，而是由所吃的所有食物决定。所以，根据奶中某种营养成分的含量，来说它会导致该营养成分的缺乏或者过量，完全是偷换概念。
其次，说“不添加配方奶粉就会造成优质蛋白缺乏”，完全是睁眼说瞎话。配方奶中的蛋白质含量比纯牛奶要低，反倒是碳水化合物(甚至就是糖)的含量更高，这对于婴儿是必要的，但对于吃多种食物的幼儿则不是。关于酪蛋白，在牛奶中的确是大约80%。但酪蛋白只是消化速度慢，并不是“难以消化”。就营养角度来说酪蛋白也是优质蛋白，而消化速度慢并不一定是坏事，尤其是现在儿童肥胖更值得关注，消化速度慢意味着“饿得慢”，还有助于吃得少一些。
所谓“引起溢乳、便秘”，就更是莫须有的罪名;而“配方奶粉中的蛋白质是乳清蛋白”，基本上也是一厢情愿。中国的婴儿配方奶规定了乳清蛋白不得低于60%，但国外并没有这一要求，中国的幼儿配方奶粉(即针对周岁以上孩子的二段、三段或者更高段奶粉)也并没有这一要求。
多样化饮食才是关键
配方奶的设计是通过调整奶中的蛋白质等营养物质含量，并添加必要的微量营养成分，使之模拟母乳从而能够单独满足婴儿的营养需求。以奶为唯一或者主要营养来源的婴儿，当然是必要的。但周岁之后，孩子需要从各种常规饮食中摄取营养，“配方奶”的设计基础就不再存在了。所谓的“二段”“三段”甚至更高段的奶粉，就只是相当于一种强化食品，不再具有必要性。