本文导读：春季是万物复苏之际，同时也是人体肝气最旺，脾胃较为虚弱，眼睛易疲劳的时期。因此，在春季饮食养生要着重注意养肝、护脾胃、护眼。
第一、春季饮食要养肝。
常言道 吃啥补啥 ，但是春季养肝要少吃动物肝脏，因为动物肝脏隐藏着各种毒素，食用肝脏的话会加重人体肝脏排毒的负担，进而引起脾胃不适等消极影响。春季饮食养肝要合理安排营养搭配，多吃时令蔬菜，特别是颜色多样、带有清新气味的蔬菜，例如：茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜、菜心等等。这些蔬菜可以清炒，也可以和肉类搭配，但是务必以清淡烹饪为主，这有利于养肝护脏。
第二、春季饮食要养脾胃。
春季人们常常会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状，这些都是由于脾胃虚弱而引起，脾胃的机体功能在春季较为低下，因此春季饮食要养脾护胃。春季饮食要多以易消化、排湿气为主。例如：牛肉、鸡肉、山药、薏米仁、赤小豆、扁豆、豆腐、大枣、山楂、小米等等。多吃这些健脾胃的食物有利于人体吸收营养、改善消化不良、气血不足、倦怠乏力等症状。
春困秋乏，春季气温暖和、人新陈代谢快、各项机体对维生素消耗快，一旦补充的营养不够人体消耗的就容易出现春困的症状。因此人体对各种维生素需要量非常大，春季饮食要多吃富含维生素B，维生素C，胡萝卜素等食物。例如：胡萝卜、大豆、牛奶、枸杞、菊花等等。枸杞和菊花不仅是食物，也是药材，它们对养眼有很好的效果。
总之，春季饮食养生以均衡营养，清淡为主，做到养肝护脾胃和护眼，为我们的健康加分。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：廖露）