2014年以来，三门县局以专项整治为抓手，整顿和规范食品市场经营秩序，切实做到“追本溯源强监管，一查到底保安全”。
一是以时限为动力，双百行动得成效
按照4个最严(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)要求，深入开展风险隐患排查，加大流通领域食品监督抽检和食品安全违法违规案件查办力度，同时对违规食品经营者展开约谈，督促其尽快整改，履行食品安全责任。行动期间，共出动执法人员1842人次，检查食品经营者6319户次，抽检食品17个品种81批次，约谈违规企业138家，公布黑名单企业1家，掌握违法线索24条，立案查处60起，涉案金额8.75万元，结案33起，罚没款总额达13.1万元。
二是以问题为导向，仓储行为得规范
对全县范围内的食品经营户(尤其是大型商超、食品批发户及仓储单位)开展规范流通环节食品仓储、打击不合格食品、过期食品专项整治。在落实食品流通许可相关文件，严把食品经营准入关的基础上，督促食品经营者建立食品进货查验记录制度、从业人员食品安全学习培训制度等8项制度，强化经营者自律行为。同时，加大食品监督抽检力度，开展对违规食品经营者的约谈工作，对过期食品、不合格食品等违法行为坚决实行零容忍。行动共出动执法人员852人次，检查食品经营户2341户次，整改经营户308户次，抽检食品179批次，检测不合格食品20批次，立案70起，结案65起，查处不合格食品公392.7斤，取缔无证经营户5户，罚没金额25.04万元。
三是以清源为目标，农贸市场得保障
通过日常巡逻，采集相关信息，建立自制食品经营户档案，监督经营户建立健全自制食品进货台账。同时，开展高频率自制食品抽样检测活动，及时公示抽样检测信息，严厉查处违法行为。此外，对存在食品安全风险高、生产经营条件无法保证安全、消费者投诉举报频繁等情况的自制食品，以及屡教不改情节恶劣的自制食品生产经营者，研究制定市场禁入和退市监管机制，淘汰一批低、小、散的食品作坊，以此促进食品行业转型升级。期间，该局共出动执法人员192人次，检查自制食品经营户162家、生产加工场所31个，实施定量抽检40批次，立案查处1起。
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