目录：
第一章：惊蛰的节气养生与春季日常保健
第二章：春分的节气养生与春季饮食保健
编者按：惊蛰和春分是标志春回大地的两个节气，在这两个节气中春天将真正的降临，树叶长出新芽，小草也从泥土里钻出头来。那么这两个时期养生保健要注意些什么？饮食起居有哪些原则呢？春分吃什么？惊蛰吃什么？
惊蛰的节气养生与春季日常保健
惊蛰气象特点与养生
每年3月日或6日太阳到达黄经345度时为惊蛰，这是一年中的第三个节气。惊蛰时值公历3月上半月，天气逐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏泥土里的冬眠生物感于春季温暖，震惊而山。
本节气时逢“九九”到九尽，黄淮地区土地已完全解冻，平均气温一般4~5℃，但冷空气活动比较频繁，有时还会出现“倒春寒”天气，所以“春捂”在此节气中还很重要。尤其是老年人，在此节气中不要因天气转暖而将衣服减得过少，应随天气冷暖变化而适当增减衣服。
惊蛰是个春暖花开的季节，但同时又是个疾病多发的季节。《黄帝内经》强调“不治已病治未病”因为，在这一节气中必须注意疾病预防，应注意养成良好的生活习惯，才能有效地预防疾病，我国由于各地气候差异悬殊和每个人的体质不同，因而惊蛰节气的养生要因地、因人而异。我们要本着积极的生活态度，采取积极的养生措施，增强自己的体质，达到延年益寿之目的。
增强体质要根据自己的身体状况，积极参与体育活动。从事文职工作的朋友，在春暖花开之际，应走出办公室，积极参加各种体育运动，以防未老先衰。对于老年人，由于不适合作剧烈运动，故可选择适合自己的运动，如广播体操、老年保健操、气功、太极拳等运动，以增强体质。
惊蛰是疾病多发的日子，要以预防为先。饮食调养成以保阴潜阳、以食养肝为原则，要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜熟透的水果，有益于健康。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血的作用，如做汤加上动物血，可治疗肝气不舒。现代社会因环境饮食的污染，人体在纳入五谷杂粮时难免受到有害物质的侵害。因而春季还应用一些清理肝胆邪火的食品，如芦荟、山药、莲子等，以清除体内毒素，扶正祛邪、调节平衡、补充营养。