破壁机集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，达到一机多用功能，简单地来说可以理解为转速极高的搅拌机。其能够代替豆浆机打豆浆，代替刨冰机刨冰，代替榨汁机做果蔬汁，代替料理机搅肉等。
因为破壁机的转速快功率高，可以把食材打成非常微细的颗粒，可以打破食材细胞壁，让细胞内部营养更容易被人体吸收。而且用它打出来的东西比普通料理机细腻得多。此外，破壁机不仅具有加热功能，而且还具有冷食料理功能。
破壁机是在料理机和豆浆机的基础上发展而来的，它增加了加热的功能，在搅拌的基础上，搭配不同的智能加热的程序，可做出比以往更多的营养料理。而且虽然料理机的转速很高，但是噪音的分贝并不是很大，具有转速高声音小的有点。