虾的做法 四种做法帮你补肾抗早衰

时间:2022-01-21 阅读:29 评论:0 作者:admin

  虾是常见的水产品,虾含有丰富的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,那么你知道哪些虾的做法呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧!

  水煮虾的做法

  制作食材

  基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜虾做法:

  制作流程

  1、基围虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,可以省略,主要是虾须看起来乱糟糟的,剪掉就清爽多啦。

  2、锅中放适量油,可以比平时炒菜多一点,小火,不用把油烧热,直接放入郫县豆瓣炒香,炒出红油,火一定要小哦。

  3、放入葱姜蒜片,炒出香味。

  4、添适量水,不用加多了,否则味道就淡了。这时调中火。

  5、水开后,调小火,盖上锅盖稍微熬一下,把佐料的味道煮进水里去。

  6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜,这一步也可以省略啦。调大火,倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道,视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。

  7、基围虾变色并且弯曲以后,就可以捞出来了。取一只大碗,把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。

  8、另起锅,多放些油,小火,油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒,比较容易出香味,不会把辣椒炒糊了。

  9、干辣椒颜色开始变深,就可以了,直接泼在基围虾上。

  清蒸虾的做法

  主料:虾

  辅料:料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

  1. 将虾线挑除,清洗干净并沥干水分。

  2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。

  3. 铺上蒜片、姜段,我还撒了几颗红椒圈。

  4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

  5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。

  6. 如果蒸至熟,出锅撒上葱段。翻拌即食。

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