一、八宝小白菜
食材:小白菜250克,鲜笋50克,水发香菇50克,腊肠10克,鸡腿肉50克,虾米10克,鲜汤适量麻油5克,精盐、料酒、葱花、味精各少许。
制作方法:
①小白菜洗净后,去除老叶、黄叶,切成3厘米左右的段,用沸水淖一下,沥去水分,晾凉待用;鲜笋、香菇切成寸段。鸡肉、腊肠切成片。
②将鲜笋和香菇丝平放在碗边,将小白菜放在碗中央,再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面,摆平放入蒸锅中蒸透。
③起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油,将鲜汤煮沸后淋在上面,即可食用。
二、大蒜粥
材料:紫皮大蒜50公克、米100公克、姜丝少许、高汤5杯、盐、麻油。
制作方法:
1.首先将紫皮大蒜去皮后洗净。
2.然后把白米洗净,加入高汤一起煮成粥。
3.接着加入蒜头一起煮,等到快要熟的时候加入盐、姜丝及麻油。
4.约五分钟后即可出锅食用。
减肥功效:大蒜具有 非常好的抗菌作用,而大蒜中的大蒜素更是以促进肠胃蠕动、预防便秘,还能降低血压、胆固醇等,经常食用能起到非常不错的瘦身效果。
三、蒲黄萝卜海带汤
材料:鲜萝卜250g,海带20g,蒲黄10g。
烹调方法:
1.先将海带泡发12小时,再将萝卜削去外皮切成条,两者用大火煮沸,再加入用纱布包裹的蒲黄。
2.用小火煮30分钟,取出纱布,滴入麻油即成。
功效:代餐用,饿了就用这个充饥,可清热化湿,健脾理气,活血化瘀降血脂