低价购买病死猪肉80余吨，并以此为原料制成熏肉、腊肉销往九江地区，涉案金额达100余万元。27日，南昌市公安局青山湖分局通报抓获2名生产、销售不符合卫生标准食品的网上逃犯。
据办案民警介绍，日前，警方利用春节在逃的犯罪嫌疑人有可能回家过年这一特点，通过技术布控，发现一名在逃人员吴某正在昌东工业园区梧岗村小新网吧内上网，民警火速出击，将吴某带回所里调查，经连夜突审，吴某交待其同案嫌疑人熊某(女)现也回到了佛塔村的家中，警方随即赶往佛塔村熊家庄自然村将熊某(女)抓获。
经审查，涉案人员吴某、熊某合开的小作坊为降低成本、牟取暴利，多次低价购买病死猪肉80余吨，并以此为原料制成熏肉、腊肉销往九江地区，涉案金额100余万元。
目前，警方已将2人移交立案单位处理。
警方表示，用病死猪肉赚取黑心钱突破了道德与良知的底线，经营病死猪肉，严重威胁消费者身体健康，是《中华人民共和国食品安全法》明令禁止的违法犯罪行为。下一步，警方将对该辖区内的小作坊进行深入摸排，继续加强对食品安全犯罪的打击力度，全力做到让百姓吃得放心、安心。
猪的病情一般是“猪三疫”，即猪瘟、猪丹毒、猪肺疫。导致这些病情的病毒是多样的，有的病毒只是感染动物，不会通过动物感染人，有些病毒则是人畜共染，例如猪丹毒。长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。 猪的病情一般是“猪三疫”，即猪瘟、猪丹毒、猪肺疫。导致这些病情的病毒是多样的，有的病毒只是感染动物，不会通过动物感染人，有些病毒则是人畜共染，例如猪丹毒。长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。
病死猪肉是指由于发病或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有毒物质后造成死亡的猪，病死猪肉是不能食用的，但是一些养猪户因为利益的趋势，将病死猪肉卖给非法屠宰场，非法屠宰场将病死猪肉分割、绞碎等措施，伪造检验合格证，盖上合格证后公然销售到市场上供消费者购买，继而对消费者的生命健康造成极大威胁。
人畜共患病的威胁折叠病死猪肉由于患病死亡的，可能会患有人畜共患病如其他可引起猪发病死亡的人畜共患病有链球菌病、旋毛虫病、大肠杆菌病、猪日本脑炎、猪流感、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风、葡萄球菌病、结核病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等数十种，人畜共患病就是说这些病原均能使猪和人致病，所以对人体造成威胁。
农药、鼠药、重金属折叠这种情况存在于病死猪肉是有误食了农药、鼠药、重金属或含有这些物质的饲料而造成死亡的，这些物质同样在人食用了病死猪肉对人身体健康构成威胁。