肉在满足我们食欲的同时也带来了很多的疾病隐患，因此吃肥肉总是被人们认识是导致疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
一直以来，肉在满足我们食欲的同时也带来了很多的疾病隐患，因此吃肥肉总是被人们认识是导致疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃，其实这样也是不对的。
其实这是对肥肉的一种误解。从营养学角度来说，少量吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉还对身体有益，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容的功效。
相关人士认为，随着肥肉炖的时间的增加，猪肉中的饱和脂肪酸含量会显著减少，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量却大量增加。与此同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养，如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸，而且胶质部分更容易被人体消化吸收，所以适量的肥肉适量老人使用。
肾结石患者应多吃 嘌呤含量低食物
一些医生建议，患有肾结石的病人应该多吃嘌呤含量低的食物，因为这种食物能降低血液中尿酸的含量，而尿酸与肾结石有着密切的联系。
嘌呤低的食物有很多，例如鸡蛋、水果、蔬菜和奶制品。肾结石患者也可以通过每天至少喝3升矿泉水、稀释的果汁或茶来降低血液中尿酸的浓度，从而改善健康状况。
男性常吃肉类 可降低精子质量
经过专家调查发现，经常吃肉的男性中一半以上精液质量比较差，他们和另一半精液中拥有正常精子数量的男性相比，大多数男性都喜欢吃加工过的肉制品和脂肪含量很高的乳制品。而常吃蔬菜和水果的男性朋友，比常吃肉制品和全脂乳品的男人，精子质量高很多。因此，为了精子的质量，男性还是少吃肉类为妙。