2月8日至9日，由农业部副部长陈晓华带队的国务院食品安全委员会办公室第一督查组到重庆市万隆小食品批发市场、华牧屠宰场、长河度假村、德佳肉类科技发展有限公司、合川鼎红老火锅店等展开现场督查。
在万隆小食品批发市场及菜市场，督察组看到，市场里整洁有序，各商户“食品流通许可证”、“营业执照”、“食品流通摊贩备案证”、从业人员健康证明、监督举报电话等重要证照信息都张贴在醒目的位置。督察组详细查询了商户的进货、销售等单据，着重询问了过期食品的回收情况。商户坦言，近来由于市场环境的变化，生意并不好做，但是对于过期及破损的食品，他们都能做到及时检查，统一交给供货商回收，保证在售产品的质量安全。
在华牧屠宰场，督查组检查了企业的卫生环境、肉食品检疫证明和化验室运行等情况，以及《生猪入场登记》、《进场生猪“瘦肉精”快速检测记录表》、《微生物检验报告》等经营台账。督察组还重点视察了屠宰场的垃圾处理设备，要求企业及监管部门确保老百姓吃上“放心肉”的同时，不对周边环境造成污染。
据重庆市副市长刘伟介绍，2014年，按照党中央、国务院的统一部署，重庆市全面完成了食品药品监管体制改革，顺利实现食品安全监管机构重新组建、职能全面整合、人员资产划转，基本构建起统一权威、覆盖城乡，纵向到底、横向到边的监管体系。
春节前，重庆市食品药品监管部门将总局要求与实际相结合，要求全系统对所有食品生产、流通、餐饮单位进行一次全面检查。市农委组织开展了畜禽屠宰、豆芽生产、生鲜乳专项整治;市工商局组织开展了严厉打击“山寨食品”、“傍名牌”等违法违规行为，严肃查处虚假违法食品广告的专项行动;市质监局集中开展大排查大整治大执法大督查，对全市纸包、塑包、餐洗等263家食品相关产品生产加工企业进行了全覆盖监督检查。截至目前，共检查食品生产、流通、餐饮单位23986户次，下达执法意见书3000余份。
同时，各食品安全监管部门都开通了食品安全投诉举报热线电话，建立了食品违法有奖举报制度，以及快速反应、依法处理的工作机制。食品药品监管部门去年3月开通了全市统一的举报投诉电话“12331”，聘用了12名专职人员，确保24小时畅通。农业部门畅通“12316”农业投诉举报热线，为群众解决食用农产品投诉问题。工商部门进一步完善“12315”执法体系建设。
现场督查工作结束后，督查组指出，重庆市十分重视监管体系建设，特别是基层食品安全监管能力较强。食品安全是老百姓最关心的话题，社会关注度高，敏感性强。在春节期间，各相关部门要提高防范意识与风险控制意识，对薄弱环节进行梳理，查缺补漏，建立健全应急预案。落实岗位责任，强化节日值守，切实保障人民群众的餐桌安全。