春节临近，年货市场生意兴隆但商品鱼龙混杂。2月10日，广州市食安办公布春节前最新一期食品安全信息。本次共抽检食品1423批次，有30批次食品不合格。不合格食品大多为应节食品，其中“盼盼”法式软面包微生物超标，“趣咀福”品牌花生油黄曲霉素超标。
近日，市食药监部门在流通环节中对粮食加工品、乳制品、肉制品、食用油等食品进行抽样检验，共抽取样品855批次。经检验，部分肉制品、水产制品、糕点、炒货食品及坚果制品、豆制品等在抽检中被发现微生物指标不符合相关标准，不合格食品共有18批次。
其中，福建省晋江福源食品有限公司生产的“盼盼”品牌法式软面包菌落总数超标。笔者了解到，该品牌法式软面包经常在电视播放广告，在市民中知晓度较高。另外，湖南省湘阴县湘顺王食品厂生产的“味之郎”品牌素辣鸡丁细菌总数竟超标3000多倍。
在生产环节，市食药监部门对食用植物油、速冻面米食品等8类应节食品进行了节前专项抽样检验，共抽查508批样品，经检验实物质量不合格12批次。其中，增城兰溪香花生油厂生产的“趣咀福”品牌花生油，黄曲霉毒素B1超标10多倍。
市食安办表示，各监管部门已对抽检发现的上述不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。
微生物，包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。广泛涉及健康、医药、工农业、环保等诸多领域。在中国大陆地区的教科书中，均将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体。
现代定义：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。微生物包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌等。(但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等。)微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”，但是它的生存必须依赖于活细胞。根据存在的不同环境分为原核微生物、空间微生物、真菌微生物、酵母微生物、海洋微生物等。