核心提示：为贯彻落实国务院食品安全委员会第二次全体会议精神，2015年2月6-8日，国务院食品安全办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉带队赴山东督查调研节日食品安全保障工作。
为贯彻落实国务院食品安全委员会第二次全体会议精神，2015年2月6-8日，国务院食品安全办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉带队赴山东督查调研节日食品安全保障工作。
毕井泉深入潍坊寿光市、高新区，重点检查了农资销售网点、种植养殖基地、农产品物流园、检验检测中心、食品超市、社区菜市场的食品安全管理工作。详细了解农兽药等农业投入品使用管理、安全间隔期或休药期执行、病死畜禽无害化处理以及食品检验检测、进货查验、质量安全追溯等情况。要求商家加大节令食品抽检频次，发现问题及时处置、及时公告，严防不合格食品流入市场、流向餐桌。
督查调研期间，毕井泉主持召开食品企业座谈会，听取蔬菜种植合作社和食品生产经营企业代表的意见建议。他指出，山东是食品产业大省，寿光又是“买全国、卖全国”的蔬菜集散中心，食品安全尤其重要。企业要视质量安全为生命，落实良好生产经营操作规范，发现问题及时向监管部门报告，力争把问题消灭在萌芽状态。大型食品企业要在质量安全管理上做表率，时刻关注和防范可能的潜在风险，增强自律互律意识，加强风险信息交流，落实企业主体责任，争创食品安全企业。
毕井泉利用晚上时间，与省、市、县、街(乡)食品药品监管部门同志进行了座谈。他指出，党中央、国务院高度重视食品安全工作，各级食安办和食品药品监管部门要深入贯彻落实习近平总书记、李克强总理关于食品安全工作的重要指示，以及张高丽、汪洋副总理在国务院食安委第二次全体会议上的重要讲话精神，切实把食品安全作为民生问题、政治任务来抓。要按照今年已经安排部署的各项重点工作，一项一项抓落实，力争见到实效。要依法履行监管责任，创新监管方式，全面、准确公布抽检信息，公开行政处罚结果，形成奖优汰劣倒逼机制。要加强源头治理，采取完善标准、制定行为规范、加强抽检、建立追溯体系等综合措施，着力解决农兽药残留问题，深挖行业“潜规则”，坚决治理“餐桌污染”。要进一步完善监管体系，强化队伍建设和业务培训，综合执法的地方必须把食品安全作为首要职责。加快推进食品安全城市创建试点，加大督查考核力度，落实地方政府属地管理责任。毕井泉要求，春节临近，各地要紧紧围绕与群众生活密切相关的重点品种、重点领域，加大节日热销食品的监督检查力度，强化对重点区域、重点场所的巡查排查，严肃查处各类食品安全违法违规行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。
毕井泉还专程前往基层监管所调研，看望慰问监管一线干部职工。食品药品监管总局党组成员、食品安全总监郭文奇等参加督查调研。