黄瓜
黄瓜是减肥的人常食用的一种非常有效的食物。黄瓜中含有一种很好的可以抑制体内糖类转化为脂肪的物质——丙醇二酸。除了含有这种物质外，黄瓜还含有一种有细纤维素，对促进肠道排泄很有好处，同时也可以降低胆固醇。
冬瓜
很多人都知道冬瓜具有利尿去水的功效。冬瓜本身不含脂肪，含的钠盐也低。胖人体内大多都积存过多的水分，肌肉软弱不结实，用冬瓜适量的烧汤喝，能将体内过多的水分排出来。
辣椒
火辣辣的夏季再吃辣，减肥更加倍!辣椒富含辣椒碱，促进新陈代谢，抑制脂质吸收，还是快速燃烧脂肪的好能手。注意不能过度摄入辣椒，避免发生意外。
苦瓜
热量低，含有维生素C及膳食纤维的苦瓜，具有促进新陈代谢等功效。苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。
汤
蔬菜凉汤，瓜果凉汤等，做为第一道菜，是夏天最好的开胃菜。主食前多吃点流质的东西，先把肚子哄个半饱了，就不会吃那么多主食了。饭前多喝汤，主食吃得少，便可达到减肥的目的。而且，夏日里，更要多喝汤水，补充体内水分。
低热量饮料
天气很热，我们一般喝很多饮料，而食欲照样旺盛，所以一不小心就摄入了过多的热量了。以下两种清凉饮是特别推荐，可以让你无后顾之忧。
酸奶橙汁：半杯酸奶加半杯鲜榨橙汁(100卡路里)。柠檬汁：大半杯水加进1片柠檬、1/4杯石榴汁，再加入几块冰，一杯清凉饮就做好了。