小毛驴从来没有像今天这样得到重视。
“驴产业正面临‘越杀越少’的难题,这种肉牛走过的路子我们驴产业不能再走了。”中科院院士、中国农业大学教授吴常信记者采访时说。
这一天,来自全国各地的近百位专家、企业代表聚集在山东省聊城市的东阿县,探讨肉驴产业的发展。
从20元到2000元
驴产业联盟会议的地点选在东阿县召开,是因为这里是中国最大的阿胶生产基地。国内最大的阿胶生产企业东阿阿胶就设在这里。
“都是驴皮惹的‘祸’。”一位参加会议的代表笑称。
驴皮是生产阿胶的主要原料。随着阿胶产业趋火,驴皮短缺已经成为制约整个产业发展的瓶颈。
“我市阿胶企业每年加工阿胶的全部产能应需要400多万张驴皮,现在实际只能收购到100多万张驴皮,仅达到全部产能的1/4。”
聊城市畜牧兽医局局长王鲁介绍说,作为全国阿胶生产重镇,聊城各个阿胶企业均饱受驴皮资源紧缺的困扰,这已经成为制约阿胶产业发展的瓶颈。
受影响的不仅仅是阿胶产业。作为全国毛驴养殖基础比较雄厚的地区,新疆毛驴存栏量在全国遥遥领先,但由于近些年驴的役用属性逐渐被替代,且饲养成本高等原因,驴的数量越来越少,这让主要从事驴奶粉生产的他们感觉到原材料空前紧张。
新疆玉昆仑天然食品工程有限公司董事长张明告诉本报记者:“这两年毛驴的消亡速度太快了,快到让人感到恐惧。”
他的另一个身份是国家驴产业技术创新战略联盟副理事长。
“由于缺乏现代化的高效繁殖技术以及深度开发技术,毛驴存栏量直线下降,不少农户在将毛驴挤完奶后往往直接选择卖掉,而这些驴基本都被屠宰卖肉,而新增的存栏量并没有上来,导致了驴出现越杀越少的现象。”新疆奶业行业协会高级工程师陆东林说道。
据国家畜牧统计年鉴显示,驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头,下滑到目前的600万头,并且还在以每年约30万头的数量下降。
五大国家级优良品种德州驴、关中驴、广灵驴、新疆驴、沁阳驴的数量萎缩严重,几乎濒临绝种。
毛驴数量急剧下滑,让作为制作阿胶主要原料的驴皮价格一路飙升。
相关数据显示,2000年市场上一张驴皮价格仅20元,2010年涨至200元,2013年飙升到600元,而到今年更是涨到了1500-2000元,十多年来驴皮价格上涨了70-100倍。