本文导读：夏季南北普遍高温，人体汗液流失快，胃口低下，食欲不振，儿童更是如此，夏季 往往得不到均衡的营养，加大了营养不良，发育不良等概率，俗话说一天之计在于晨，一天营养补充的开始也是在早晨，儿童营养早餐极其重要，直接关乎着儿童的健康发育状况。我们该如何知道儿童早餐食谱呢？
做法：将胡萝卜洗净切成小方块状；将排骨剁成方块状，用开水烫下去腥味；将淘好的米和排骨放入电饭煲中煮粥，大概15分钟后放入胡萝卜一齐煮；20分钟后，胡萝卜已经炖烂、排骨也散发出馋人的鲜味，最后加适量的盐即可；豆浆直接用榨汁机鲜榨即可，或者去市场上购买新鲜豆浆。
2、鸡蛋糯米皮+牛奶
材料：鸡蛋两颗、糯米粉200克、白砂糖30克、牛奶。
做法：将鸡蛋打入容器中，并搅匀；糯米粉用适量的凉开水搅成糊状，直至没有颗粒状的糯米粉；再将鸡蛋和白砂糖一齐拌入糯米糊中；在煎锅中放入适量的油烧热，每一次舀一勺糯米粉摊平于锅中，两面各自煎煮一分钟即可；重复同样的煎煮直至糯米粉全部用完；牛奶可以直接用牛奶粉冲泡即可。
做法：将鸡蛋放入油锅中煎熟、黄瓜洗净后切成丝状；土司放入微波炉中加热，然后在一片吐司上撒点肉松，再放一个鸡蛋，并加点黄瓜丝，再盖上另外一片土司，另外一个鸡蛋肉松土司照此做法即可；玉米粒和核桃果肉研磨成碎末，放入锅中用清水煮沸腾，再加入适量的白砂糖即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：廖露）